材料： 餃子皮25片、香蔥100g、椒鹽適量 做法： 1、香蔥切小粒，砧板抹少許油，首先放一餃子皮在砧板上，撒少許椒鹽用手塗勻。 2、刷上少許油(不用多)，撒少許蔥碎。 3、再蓋上一片餃子皮撒少許椒鹽，刷上油，撒香蔥，以此類推刷到第6層便可不用在刷。 4、用手捏把餃子皮的邊緣，以防油和蔥會漏出。然後用擀麵杖從中間向外面按壓，再將餃子皮擀大，不沾鍋加少許油放入餅坯。 5、烙至兩面金黃即可出鍋， 酥脆、蔥香濃郁。
材料： 餃子皮10-15張、紅彩椒1個、黃彩椒1個、洋蔥半根、臘腸1根、芝士30g、番茄醬15g、黑胡椒2g、鹽2g 做法： 1、先來做準備工作，把彩椒切成絲、洋蔥切碎、香腸切成片。 2、平底鍋刷一層油，把餃子皮挨個碼進去。 3、然後刷一層番茄醬， 擺上切好的紅黃彩椒，撒上洋蔥碎，再放上切好的香腸。 4、最後再撒上馬蘇裡拉芝士碎，從邊上稍微少倒一點點水，蓋上蓋子，中火燜個10分鐘左右就行了。 5、開蓋收一下汁，出鍋前撒點黑胡椒碎和鹽調個味。一份超級快手的餃子皮披薩就搞定了
材料： 肉餡100g、胡蘿蔔40g、香菇28g、糯米600g、鹽1勺、醬油1勺 做法： 1、胡蘿蔔去皮切成小丁，香菇去根洗乾淨切成小丁。 2、鍋中放入少許油，放薑末爆香，下入肉末煸炒。 3、肉末煸炒變色後加入香菇丁一起煸炒，調入少許生抽、耗油、白糖、鹽。 4、最後加入胡蘿蔔丁，翻炒均勻關火，最後加入胡蘿蔔丁，翻炒均勻關火。 5、將餡料包入餃子皮中，將上面的封口用虎口捏緊，收出小褶子來，微微露出餡兒即可。 6、放入蒸箱或蒸鍋中，上汽後蒸十分鐘即可出鍋，由於它的造型不收口，有一種內餡外露的霸氣，更像一朵小花。
材料： 雞腿1個、胡蘿蔔半截、黃瓜半截、火腿腸半根、餃子皮7張、姜3片、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、韭菜2顆 做法： 1、雞腿洗乾淨剝皮，放水裡煮。加適量料酒和鹽，水開後煮八分鐘。 2、把所有食材都切成條。 3、熱鍋涼油下胡蘿蔔翻炒片刻，加火腿腸、黃瓜和雞腿肉，再加適量耗油翻炒至材料斷生即可出鍋。 4、拿一張餃子皮擀大擀薄，放上炒好的餡。封口的地方抹點水，這樣沾得比較好。 5、依次卷好，小鍋放適量玉米油，油溫七八成熱的時候放春捲。用筷子輕輕推動，炸到兩面金黃即可。 6、韭菜燙一下水，然後幫春捲綁根“腰帶”。外面的餃子皮非常的酥脆，裡面的餡很嫩很鮮。一口下去，非常的滿足。
材料： 餃子皮7-8張、油適量、鹽1小勺、香蔥1把 做法： 1、 取一張餃子皮，刷油。 2、撒上少許鹽，再撒些蔥花。在上面蓋上一張餃子皮，繼續刷油撒鹽和蔥花。 3、就這樣重疊，餃子皮有7-8張，用手輕輕按平。用擀麵杖擀薄成一張大面片。(用圓形餃子皮更好操作)。 4、鍋燒熱，刷油，放入餅胚，小火幹烙。2-3分鐘後翻面，直至兩面金黃即可出鍋。配一碗米糊，真香。
材料： 韭菜250g、山芋粉絲1小把、雞蛋4個、餃子皮30片 做法： 1、韭菜洗淨、雞蛋打散、粉絲泡軟。 2、雞蛋放油鍋炒熟，斬碎。韭菜粉絲切碎，加雞蛋三樣放一起。 3、 先放色拉油、一勺香油攪拌，油包裹不出水，再放一勺鹽、十三香拌勻。 4、 餃子皮可再擀薄點，外圈沾水，放韭菜餡。 5、另一塊餃子皮外圈沾水，蓋在上面，用手按著，再拿叉子壓邊連上。 6、 鍋內放油燒到六成熱，放韭菜盒子，小火油煎成金黃略深，脆一點。
材料： 剩餃子皮、西紅柿1個、雞蛋1個、香菜1根、大料1個、醬油5ml、鹽2g、雞精1g 做法： 1、食材改刀，鍋熱下油，大料(八角)熗鍋，然後放番茄，煸炒軟了之後放醬油，加入熱水至期望湯量。 2、水燒開後下面，拉薄下鍋，也別太薄了，要不然沒咬頭了。 3、面片很容易熟的，撒上打散的雞蛋。 4、就可以開動了。
材料： 餃子皮14張、香蕉2根、橄欖油適量 做法： 1、香蕉切成2-3釐米一段，取一張餃子皮，放上2小塊香蕉，包成長方形。 2、全部包好之後，起鍋，刷上一層底油再開火。油熱後轉小火。 3、光面朝上，碼放好所有的香蕉派，小火慢煎，煎的過程中在表面刷上薄薄的一層油。 4、隨時翻面看看，金黃之後翻面，再注入小半碗的清水，蓋上鍋蓋，開中火燜煮。 5、水快煮乾的時候開啟鍋蓋，直到水分燒乾就可以了。起鍋擺盤，美美的。