刀削麵是山西大同特色小吃，也是大同代表小吃之一，這是一種傳統麵食。山西大同刀削麵風味獨特，製作也很講究，刀削麵全部都是刀削，削出的面葉，中厚邊薄，稜鋒分明，口感外滑內勁，配上不同的湯料，味道也不同，相當好吃，刀削麵越吃越香。
大同市有名的特色小吃有豌豆麵、羊雜粉湯、莜麵、蕎麵圪坨、陽高杏脯、廣靈豆腐乾、大同黃糕、渾源炒酥大豆等，都是值得一嘗大同美食。大同的飲食特色仍以各種麵食為主，這裡飯菜質量非常不錯，而且價格低廉。
安陽的特色小吃有：道口燒雞、三不沾、皮渣、血糕、安陽粉漿飯等小吃。
安陽，簡稱殷、鄴，是河南省下轄地級市，位於河南省最北部，地處山西、河北、河南三省交匯處，西倚太行山，東連華北平原，北鄰邯鄲，南接鶴壁、新鄉。安陽是中國八大古都之一，國家歷史文化名城，華夏文明的中心之一，三國兩晉南北朝時，先後有曹魏、後趙、冉魏、前燕、東魏、北齊等六朝在此建都，故安陽素有"七朝古都"之稱。
陽春特色小吃有：
1、仁面果：一種狀似山華梨的果子，味道酸甜兼備在車站碼頭或地灘上都可見到；
2、春砂仁鯽魚湯 ：特點：本湯味極鮮美，芳香誘人；
3、陽江炒米餅陽江炒米餅俗稱粉酥，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東“四大名餅”；
4、崗美臘鴨：起源於陽春市崗美鎮崗北油鋪村李孟新家族 ...
內蒙古的特色小吃有哈達餅、赤峰對夾、哈達火燒、敖漢撥面、手把肉、刀切酥、奶豆腐、蒙古餡餅、羊肉鬆。
1、手把肉
手把肉是內蒙古呼倫貝爾千百年來最傳統的特色美食，手把肉在呼倫貝爾有著悠久的歷史。主要挑選標肥肉嫩的羊，然後配以紅蔥、大蒜等佐料進行蒸煮，最後製作出來的手把肉肉質鮮嫩、原汁原味，還含有高蛋 ...
1、苗族酸湯魚
酸湯魚是苗族的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其製作工序並不複雜，選用當地產的稻花魚為主要原料，賊配以魚醬、茴香粉、醬油等調料製作而成，所製作出來的酸湯魚美味可口、食後開胃、味美湯鮮。
2、苗族糯米飯
糯米飯是苗族的傳統特色名吃，是苗族主食之一。其製作方法很簡單，選用糯米為主要原 ...
1、香茅草烤魚：先將洗淨的魚裹上味道芬芳的香茅草，然後置於火上燒烤，並抹上適量的豬油，烤時香氣四溢。
2、菠蘿紫米飯：將紫糯米浸泡，將菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋裡煮，聞到香味後，即可開蓋食用。
3、香竹飯：具有濃郁的傣族風味，竹子內有一層香氣撲鼻的香膜，所以叫香 ...
1、黴乾菜燒餅
黴乾菜燒餅是浙江嵊州的傳統特色小吃，選用梅乾菜，麵粉為主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的黴乾菜燒餅色澤金黃，酥脆可口。
2、嵊州榨面
嵊州榨面是浙江嵊州的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史。嵊州榨面的製作工藝十分精細，選用優質的大米為主要原料，採用傳統的製作方法制 ...
1、黃州燒梅：黃州城傳統名點，已有一千多年的歷史。它配料精、製作細，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅。當時黃州為八縣生員應試之地，各地考生喜食黃州燒梅，店家就在燒梅上端點了一點，象徵紅頂子，祝考生科場如意，高榜及第，又含有“榴結百子，梅呈五福”之意。
2、團風狗腳：“狗腳”是黃岡團風鎮的特產，因產品形 ...
1、深滬魚丸
深滬魚丸是福建晉江的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，始創於清同治年間。深滬魚丸的製作工藝精細選料考究。選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成，所製作出來的魚丸色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩。
2、面線糊
面線糊是福建晉江的傳統風味小吃，有著 ...