大寒的由來及習俗

　　1、大寒節氣的由來：大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。　我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候徵鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒;在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。

　　2、大寒節氣的習俗：尾牙祭。按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。喝雞湯。到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或新增參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

　　白露是二十四節氣中的第十五個節氣，秋季節氣中的第四個節氣，到了白露節氣，我國各地都呈現了秋高氣爽的天氣，一場秋雨一場涼，晚上的時候水蒸氣會在地面凝結，生成白色的小水珠，再往後天氣就會越來越涼了。

　　白露的由來

　　根據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋—“水土溼氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也雲：“處暑後十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也“。其實，氣象學表明：節氣至此，由於天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，太陽落山後，氣溫便很快下降，到了夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得”白露“美名。

　　白露吃什麼

　　白露茶

　　白露茶是生長在白露期間的茶葉的總稱。白露節氣日照強烈，茶葉受到足夠的太陽光照，有足夠的光合作用，沖泡出來的茶湯自然美味，白露茶的葉子比較細小，而且葉邊較為狹窄，看起來非常的服帖，雖然不能和春茶比，但是在秋茶裡面也算外觀較好的茶品了。

　　白露酒

　　白露節氣時正是穀物成熟的季節，此時也是釀酒的最佳時機，如果剛好在白露節氣這天去鄉村，可以遇到很多人家都在釀酒，這酒就叫白露酒，採用新鮮糯米釀造而成，具有極佳的養生作用。

　　白露雞

　　白露節氣是秋天中很重要的節氣之一，在南方地區有白露節氣吃“白”的飲食傳統，人們會在白露節氣的前一天，採集十樣或者三樣帶白字的食物，將其和烏雞或者鴨子放在一起燉煮，據說食用後可以滋補身體、延年益壽。

　　龍眼

　　白露節氣吃龍眼主要是南方城市，尤其是盛產龍眼的福建，在福建地區有白露節氣吃龍眼的傳統，每年的白露節氣時家家戶戶都會拿出新鮮龍眼來招待客人，在當地人看來，白露吃龍眼，勝過吃雞。

　　紅薯

　　白露節氣時正是紅薯上市的季節，紅薯的價格低廉，但是口味甜蜜，以前的人們習慣在白露節氣時吃一些紅薯，他們相信在白露節氣時吃紅薯可以使一年都不反酸，讓脾胃健健康康的。

　　北方七夕節的習俗有哪些

　　北方乞巧活動很簡單，只是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結網於瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧飯，乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　七夕節的由來

　　七夕，原名為乞巧節。七夕乞巧，這個節日起源於漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢綵女常以七月七日穿七孔針於漢代畫像石上的牛宿、女宿圖開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們於古代文獻中所見到的最早的關於乞巧的記載。後來的唐宋詩詞中，婦女乞巧也被屢屢提及，唐朝王建有詩說“闌珊星斗綴珠光，七夕宮娥乞巧忙”。據《開元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習俗在民間也經久不衰，代代延續。

　　“七夕”最早來源於人們對自然的崇拜。從歷史文獻上看，至少在三四千年前，隨著人們對天文的認識和紡織技術的產生，有關牽牛星織女星的記載就有了。人們對星星的崇拜遠不止是牽牛星和織女星，他們認為東西南北各有七顆代表方位的星星，合稱二十八宿，其中以北斗七星最亮，可供夜間辨別方向。北斗七星的第一顆星叫魁星，又稱魁首。後來，有了科舉制度，中狀元叫“大魁天下士”，讀書人把七夕叫“魁星節”，又稱“曬書節”，保持了最早七夕來源於星宿崇拜的痕跡。

　　“七夕”也來源古代人們對時間的崇拜。“七”與“期”同音，月和日均是“七”，給人以時間感。古代中國人把日、月與水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。七數在民間表現在時間上階段性，在計算時間時往往以“七七”為終局。舊北京在給亡人做道場時往往以做滿“七七”為完滿。以“七曜”計算現在的“星期”，在日語中尚有保留。“七”又與“吉”諧音，“七七”又有雙吉之意，是個吉利的日子。在臺灣，七月被稱為“喜中帶吉”月。因為喜字在草書中的形狀好似連寫的“七十七”，所以把七十七歲又稱“喜壽”。

　　七夕節的習俗活動

　　1、穿針乞巧

　　乞巧的方法多種多樣，我小時候也陪自己的姐姐和妹妹一起玩過乞巧活動，比如白天拿一盆水放在太陽曬，曬出一層白皮，端進來讓女孩子在裡面放針，看大家誰擺的針最好看，誰就是巧女。如果沒有擺好，你就乞得了“笨”，就是拙女，所以女孩子很注重這種乞巧活動。還有一種就是用線去穿七孔針，一根線穿過去，難度是有的，就看你的手指是不是巧，是不是經常繡花，既要眼睛，又要手不顫抖。還有九尾針，如果穿過去你就是最心靈手巧的姑娘。光針就有各種各樣的乞巧形式。

　　2、種生

　　特別注重乞巧的還有女孩子種生乞巧。就是用一個紙板或者木板弄上一寸厚的土，七月初一這一天就要栽上綠豆、小豆。種生乞巧，就是人與自然的和諧，不僅僅會穿針引線，會做活，而且農活一樣能做，是生活當中必備的，也是人生活的一種本領。

　　3、牛郎會織女

　　七月被稱之為“藍月”，七月的夜晚被稱之為藍夜，這天的習俗就是牛郎會織女，小的時候我也陪我的姐姐或者妹妹在黃瓜架下或者葡萄藤架子下偷聽牛郎織女的悄悄話，誰都說聽到了。為什麼?因為晚風習習，樹葉的響聲就理解為他們的情話。

　　4、男生乞文，女生乞巧

　　有一種乞巧的方式，越下雨天越黑，就去逮蜘蛛，放在小盒子，隔一段時間看蛛網結得怎樣。女孩子就是乞巧，男孩子就是乞文，現在也有人玩。還有一種下雨了，有云彩了，就觀雲乞巧，這一般都是登高，上山坡上去，看一看這些雲彩像什麼。如果仔細望天空，有的雲彩像動物，有的像植物，有的像寶物，有的像飾物，誰看到什麼就得到了巧。如果看一片黑壓壓的，馬上就要下雨了，那就是風調雨順，寓意著五穀豐登。下雨接水，用這種水洗臉、洗澡等等，可以明目、爽身。

　　七夕節的原意是婦女透過穿針乞巧來表達人們對手藝的渴望以及對幸福生活的嚮往，而現在，他們不再侷限於為了婚姻學習生活技能，更重要的是為了自由獨立的生活。其實不管是七夕節還是情人節，每個女性依舊憧憬著幸福的生活。