生物技術類有生物化工工藝， 生物實驗技術和生物技術及應用，以及微生物技術及應用共4個專業。
製藥技術類有生化製藥技術，生物製藥技術，化學制藥技術，中藥製藥技術和藥物製劑技術，以及藥物分析技術共6各專業。
食品藥品管理類有藥品經營與管理，技術監督與商檢，保健品開發與管理和藥品質量檢測技術，以及食品藥品監督管理共5個專業。
礦物加工類有選礦技術，選煤技術，礦物加工技術，煤質分析技術和選礦機電技術，以及煤炭深加工與利用共6個專業。
地質工程與技術類有鑽探技術，地質資訊科技，岩土工程技術，礦山地質，工程地質勘查，水文與工程地質，地球化學勘查技術，地球物理測井技術，環境地質工程技術和地球物理勘查技術即地質災害與防治技術共11個專業。
山西醫科大學擁有重症醫學、泌尿外科學、中醫護理學、骨科學、腎病學、普通外科學、老年病學、急診醫學、風溼免疫學、護理學、病理學、眼科學、心血管內科、公共衛生與預防醫學、臨床醫學、護理學、內科學、外科學、生物化學與分子生物學、流行病與衛生統計學、勞動衛生與環境衛生學、法醫學、耳鼻咽喉科學、少兒衛生與婦幼保健學、影像醫學與核醫學、藥理學等專業。
大專可以選擇的專業有計算機及應用、藥學、銷售管理、旅遊管理、計算機資訊管理、護理學、財稅、金融、金融管理(中英合作專業)、會計、房地產經營與管理、商務管理(中英合作專業)、物流管理、採購與供應管理、社會工作與管理、行政管理、機關管理及辦公自動化、學前教育、小學教育、公共關係、機電一體化工程、管理工程、電子政務等。
大專選擇什麼專業前景好
1.電子商務專業：電子商務主要從事商務營銷等專業的技術人才，但必須要學計算機，因以後出去從事的與計算機有關的電子商務。但電子商務的專業比較廣泛，主要做市場監測，推銷等等。
2.建築工程技術：建築這個行業很賺錢。當然如果你沒學好，也就只有搬磚的份了。這個專業有一個不好的就是男生太多，全班可能就有幾個女生。
3.市場營銷：該專業與電子商務類似，但是偏向線下，主要是做市場調查、指定銷售計劃的。出來主要是做銷售的，還有各種市場銷售計劃策劃、制定營銷方案等。
大專選擇哪些專業前途好
目前就業形勢來看，就業比較好的專業主要有機械類專業，如數控、機電一體化、機械裝置管理與維修、模具設計、工業設計、汽車維修等專業;第二是化工類專業如應用化工技術、工業分析與檢驗、油汽儲運等專業。
第三是電子電氣類，如電氣自動化、應用電子技術、電子資訊科技等，第四類是建築類如樓宇智慧化、室內設計、工程造價、裝潢藝術設計等。這些都是陽光專業，第五類財經類，如會計、市場營銷、財務管理等，就業前景相對不錯。