大暑為什麼要吃荔枝+還可以吃其他水果

　　一日三餐，是很多人少不了要做的事情。吃飯，不僅僅是為了維持自己身體的營養物質需要，更是一件十分享受的事情。在吃飯的這個過程中，我們可以享受到很多美味，給自己的味蕾帶來一些刺激。在大暑的時候，可以多吃一些應季水果。

　　夏季吃荔枝的原因

　　荔枝特別甜。大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過大暑”。在大暑節前後，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時候了。按照習俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“採摘荔枝要含露採摘，並浸在冷泉中，食時最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌豔;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時間。”因之，故老相傳：大暑節那天，先將鮮荔枝浸於冷井水之中，大暑節時刻一到取出它，仔細品嚐。這時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。於是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。現在購買荔枝很方便。

　　冰鎮西瓜少不了可以飯後吃

　　炎熱夏季，少不了冰鎮西瓜。適量吃點西瓜好處多，因為西瓜水分高，吃西瓜能較好補充人體水分，能夠清理避暑，還有著消除疲勞的作用，適量吃瓜能夠利尿消腫，及時補鉀，緩解疲勞，但是需要注意的是，西瓜糖分較高，如果是天天吃西瓜的話容易引起發胖和糖分攝入過多，同時，西瓜性寒，吃的太多的話對於消化不良的人群來說會有腸胃不適甚至腹瀉的情況。腸胃不好的人群要注意。

　　可以適量吃一些甜瓜

　　甜瓜也是應季水果。天氣越來越熱，甜瓜等水分較多的水果，因其香甜的口感與生津止渴的功效，在夏季特別受歡迎。香瓜又稱甜瓜，是夏季時令水果，口感清香爽脆，營養豐富，除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。可以運動之後吃。

　　端午除了吃粽子還有什麼風俗 端午節除了吃粽子還吃什麼東西

　　端午除了吃粽子還有賽龍舟、放紙鳶、戴長命縷、飲雄黃酒、避五毒、沐蘭湯、戴香包、佩豆娘、掛艾草菖蒲等風俗。其中賽龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。

　　賽龍舟

　　賽龍舟是端午節的主要習俗。相傳古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救，之後每年五月五日划龍舟以紀念屈原。如今賽龍舟已成為了中國端午節最重要的節日民俗活動之一。划龍舟歷史悠久，自古流傳是中國民間傳統水上體育娛樂專案，多是在喜慶節日舉行，是多人集體划槳競賽。

　　掛香包

　　端午節香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色絲線纏成的，內裝用中草藥以及香料，它的製作工藝已成為國家級非物質文化遺產。如今成為端午節特有的民間藝品。

　　避五毒

　　端午在古代北方人心目中是毒日、惡日，在民間這個思想一直傳了下來，所以才有種種求平安、避五毒的習俗。其實，這是由於北方夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，這才形成此習慣。民間認為五月是五毒(蠍、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出沒之時，要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺於五毒之上，即認為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術遺俗。

　　沐蘭湯

　　沐蘭湯即端午日洗的草藥水，此俗至今尚存。民俗認為，端午日午時陽氣旺盛，是草木一年中藥性最強的一天，端午遍地皆藥。端午期間，我國不少地方有采草藥煮草藥水沐浴的習俗，端午草藥的藥性在其中發揮了至關重要的作用。

　　飲雄黃酒

　　端午節是農曆五月最為重要的一個節日，因五月又被稱為“毒月”，所以在端午節“祛毒”也是最為重要的一項傳統活動。其中，以飲雄黃酒為主。藥料包括雄黃、朱耒、柏子、桃仁、蒲片、艾葉等，人們浸入酒後再用菖蒲艾蓬蘸灑牆壁角落、門窗、床下等，再用酒塗小兒耳鼻、肚臍，以驅毒蟲，求小兒平安。

　　佩豆娘

　　舊時端五節婦女的頭飾。多見於江南。一些地區亦稱作健人。此物一說源於古代的步搖，一說即艾人的別樣形式。《清嘉錄》引《唐宋遺紀》雲：“江誰南北，五日釵頭彩勝之制，備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉，或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形，八寶群花之類。縐紗蜘蛛，綺榖鳳麟，繭虎絨陀，排草蜥蜴，又螳蜘蟬蠍，又葫蘆瓜果，色色逼真。加以幡幢寶蓋，繡球繁纓，鍾鈴百狀，或貫以串，名曰豆娘，不可勝紀。”

　　各地端午節習俗︰

　　天津︰端午習俗很獨特，除了吃粽子以外還要吃“五毒餅”!民謠說︰“端午節，天氣熱，‘五毒’醒，不安寧。其實是一種白皮點心，每塊上面都有“蠍子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍、蛇等五毒凸凹花紋圖案。”寓意身體康健、百度不侵。

　　寧波∶端午時節，很多人會把艾葉或者菖蒲掛到門外，用來殺蟲滅菌、淨化空氣。每到端午，香囊也很受寧波人的歡迎，香囊內大多放了蒼朮、菖蒲等中藥。既有節日特色，又有實用功效。

　　山東：鄒平縣每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節後第一次下雨才解下來扔在雨水裡；臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符(麥獵做的項鍊)，女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是藉著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。

　　湖北宜昌∶作為屈原故里，不得不說。名俗活動更加傳統多樣。用包粽子、賽龍舟、扎香包、洗艾葉浴等民間習俗活動過端午節!

　　雲南∶香格里拉的5月很美，每年五月，在這個繁花盛開的雪域高原也將如期迎來最盛大的節日——香格里拉五月民族傳統賽馬節。屆時，草原也將沸騰，只為這片淨土增添亮色。賽馬節競賽及展演主要包括:馬術比賽(速度、馬技、走馬)，民族民間傳統體育個人專案賽(射箭、射弩)，非物質文化遺產作品(馬上用品)展評等內容。

　　北方端午節吃什麼粽子

　　北方端午節一般吃北京粽子，其特點是個頭較小，為斜四角形。市場上供應的大多數是糯米粽，北京粽子大約可分為三種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以後蘸糖或者蜂蜜吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主，小棗具有舒筋活血、降低膽固醇的功效。第三種是豆沙粽，還能清熱解毒，比較少見。粽子煮熟後晶亮甜美，油潤清香。

　　北方粽子怎麼包

　　四角形粽子包法︰(北方大部分地區多用此種包法)

　　步驟∶

　　1、取2片粽葉，抹乾水分，順向I/3處重疊平放在手心。如果很寬很長的粽葉，l片也可以。

　　2、將粽葉旋轉，在l/3處折成漏斗圓錐形。

　　3、在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米，然後放入豆沙，再用其餘的糯米填滿)，用手或者勺子將糯米壓實。

　　4、接著將上端多餘的兩片粽葉折回蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，然後用粽葉的尾部用力包裹好粽子，不要留有縫隙。

　　5、用繩子環繞粽子四面數圈，將粽子緊緊裹住，並在粽腰處紮緊打結。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結實，在煮制過程中粽葉會有鬆開的可能，這樣就前功盡棄了)

　　白粽子的做法

　　1、糯米淘洗乾淨，泡半小時，瀝乾水待用

　　2、提前一天將竹葉用清水浸泡，隔夜後葉片回軟，洗淨待用

　　3、取兩片箬竹葉，將葉柄剪掉，把葉片擦乾，毛面相對疊在一起，讓兩側的葉柄稍微多出來一些

　　4、在靠近葉片一側的1/3處，卷出一個錐形角，尖角處葉片重疊，讓外層葉片的葉柄在最外側。往角中填入糯米，快填滿時將米麵輕輕壓平實

　　5、將外層葉片蓋下來，並反折壓住下面的兩個角，用下面握住錐形角的那個手的食指和拇指固定住。將蓋下的葉片從中間折起來，往一側折過去，貼著粽子的形狀自然彎折

　　6、取一段棉繩，在粽子攔腰處繞兩圈後打活結，要把剛才反折過的兩個角都固定住。把多餘的粽葉剪掉，一個粽子就完成了

　　7、把所有粽子包好後，放入一大鍋冷水中，蓋上一個比鍋子口徑略小的鍋蓋或是重物，再蓋上鍋蓋。大火煮開後轉小火煮約45分鐘即可

　　小棗粽的做法

　　1.將江米洗淨，用清水浸泡12小時。

　　2.小棗洗淨，控幹水分。葦葉用開水鍋煮片刻回軟，馬蓮用水泡軟。

　　3.葦葉4片豎著排放手中，反覆折成三角漏斗形，放入江米約25克、小棗2枚，包嚴呈多角形，用馬蓮捆好紮緊。逐個包完為止。

　　4..鍋內加水燒沸，放入粽子壓實，煮約2小時，取出泡在涼水中，吃時蘸白糖。

　　小棗粽子的製作要領∶煮粽子加水量不宜太少，以沒過粽子為宜。

　　豆沙粽的做法

　　材料：粽葉、白糯米、小紅豆、紅糖、豆沙、麵粉

　　做法：①小紅豆放進鍋裡煮爛煮好，然後把紅豆和豆沙過濾出來，再把豆沙和煮好的紅豆加點麵粉攪拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每個裡都放上切好的紅糖包裹好，白糯米泡在冷水裡三四個小時，然後按照一半米、一個豆沙餡，再放一些米。用棕葉包成三角菱形再用草繩綁起來，煮熟了即可。

　　注：根據口味的不同，還可以加入花生、綠豆、肉鬆、果脯等不同的材料。