大白菜怕凍嗎

　　大白菜在地裡怕凍。天氣逐漸轉涼時，大白菜極容易凍爛在地裡，所以要進行一定的儲存。

　　大白菜即白菜。白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜"。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。

　　大白菜在地裡不怕凍。

　　白菜喜冷涼，屬半耐寒蔬菜。雖然耐寒性不是很強，但在零下2度也只可能會凍傷，不會被凍死，因此大白菜在地裡不怕凍。白菜耐凍是由於植物自身的應激反應在起作用，當氣溫下降時，大白菜為了防止自身細胞凍傷，會設法提高細胞液濃度，以提高自身的耐凍能力。

　　白菜的防凍措施為：

　　1、加強薄膜覆蓋，保暖防凍。當低溫來臨時在白菜上覆蓋塑膠薄膜或遮陽網，以阻隔冰霜提高溫度，防止凍害，提高蔬菜的抗寒能力。

　　2、清理溝渠，灌水增溫。當寒潮來臨時，及時灌水，提高土溫，促進白菜儘快恢復生長。

　　3、燻煙防凍。燃料以鋸末、穀殼、雜草混拌為好，寒潮來臨之際點燃，讓煙霧籠罩整個菜園，增加白菜的抗寒能力。

　　易熔合金噴頭能承受零下30攝氏度的低溫。消防噴淋頭的玻璃管內裝的不是水，是一種特別液體，它由各種控制爆裂溫度不同而不同，因此它不怕凍。為防止管道凍裂時一般在消防水中新增防凍劑，但管道內的水如果結晶其體積就會膨脹，導致玻璃管壓力過大爆裂。