大米受潮了怎麼處理

　　可選擇太陽下暴曬、加鹼、反覆多次清洗和採用高壓鍋煮飯四種方法處理。

　　１、太陽下暴曬

　　選擇一個太陽很好的天氣，注意，一定要選擇太陽曬得臉疼的時候，將受潮的大米薄薄的一層放在太陽底下暴曬。可以在大米下面鋪一層報紙，這樣有益衛生和健康。受潮情況比較輕的話曬一天就行，比較嚴重的要多曬幾天。

　　２、加鹼

　　鹼有很好的吸附能力，可以有效的吸走黴菌毒素，因此如果比較輕微的大米受潮發黴的情況，可以試試在大米中放入一些鹼，然後將大米放在一個比較乾燥的環境中。等一段時間以後再去拿大米的時候會發現情況得到好轉。

　　３、反覆多次清洗

　　實驗證明，沸水並不能破壞黴菌毒素。但是如果在清洗的時候反覆多次的進行徹底清洗，就有可能解決這個問題。

　　４、採用高壓鍋煮飯

　　高壓鍋所產生的溫度是平時沸水的很多倍，採用高壓的形式可以破壞壞黃麴黴毒素等黴菌毒素，以免它們對身體造成十分嚴重的影響。但是在使用高壓鍋煮飯之前還是要將受潮的大米反覆搓洗。

　　以上方法都只是針對於受潮發黴情況比較輕，如果是已經嚴重發黴的大米，最好的建議還是丟掉。

　　普洱茶受潮的處理辦法：

　　1、輕微受潮的普洱茶，還沒有出現黴點時，挑幾個豔陽天，把茶拿到通風的地方，利用自然風，散去悶悶的黴氣。

　　2、受潮起白點的普洱茶，可用乾淨的布拍打，再放到透風透氣的地方數日，散去黴味，也可用稍溼的布擦拭白點後，用風筒問涼風吹去溼氣。再放到透風透氣的地方數日。

　　3、受潮起白毛的普洱茶，可用家裡的電飯鍋蒸一些水，利用水蒸氣，講茶餅稍蒸軟，再用乾淨的布，擦掉白毛，之後在蒸去黴味，然後放在通風乾燥的地方，等待茶餅水分退去，一般放置到手捏茶葉，可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐裡，用文火烤數分鐘，再取出自然幹。切忌用大火，或猛火烤，還可將蒸好的茶餅放在乾淨的炒菜鍋裡，用文火慢慢炒，直到水蒸氣不在明顯後，出鍋徹底晾乾。

　　4、如果普洱茶已經受潮到長成綠黴、灰黴或者黑黴，建議直接捨棄，此類普洱茶再飲用，會很不利於人類身體健康，帶來很大傷害。

　　1、鍋巴受潮了之後其內部的結構已經受潮，並且變軟，這種改變在一定程度上無法逆轉的。所以應該儘量使鍋巴儲存在低溫乾燥的環境下。

　　2、至於受潮的鍋巴，我們可以把鍋巴放到微波爐裡，大火兩分鐘拿出來，涼了以後就會變脆。

　　3、如果沒有微波爐的話，用高壓鍋也可以的，放進高壓鍋，用文火燜幾分鐘，注意千萬不能用大火。

　　4、還可以灑點鹽水，味道會更佳。

　　5、可放置冰箱防潮，返潮後不鬆脆，可放冷凍櫃中一小時即變得乾脆。

　　6、注意買回來鍋巴開袋時要橫著開，不要把袋口扯壞了，一次吃不完後拿著袋口，轉兩圈一疊拿個夾子夾住，放一段就不會返潮了。