大蒜儲存方法：
1、掛藏法，如果想吃原汁原味的新鮮蒜，然後把它們像編小辮一樣編成蒜辮。之後，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜髮芽的時間；
2、冷藏法，如果買的蒜比較少，就不適宜採取掛藏法。此時，最好把大蒜放進冰箱的冷藏室，千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月，既不生芽，又不會腐；
3、.鹽醃法，如果對大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話，你可以把大蒜剝皮，然後放進一個乾淨的盒中，再上面撒上一把鹽即可。這樣儲存的大蒜，可以長時間不生芽；
4、油浸法，先把蒜剝皮，放入乾淨的盒子內，在上面倒上一層植物油。這是脂肪隔離法，它能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽或變爛。
注意：大蒜最怕溫度高，因此，在儲存大蒜時，千萬別把它放在暖氣屋裡。另外，塑膠袋透氣性差，用它儲存大蒜容易造成空氣流通不暢，升高袋內溫度，也會導致大蒜生芽或腐爛。
夏天冬瓜儲存方法：
1、冷庫保鮮法：將冬瓜放入冰箱或冷庫進行儲存。冬瓜貯存溫度：10~15℃，相對溼度：70%~85%，冰點：-0.9℃，冷害溫度：<10℃。在以上的冷庫環境下，冬瓜至少可儲存4~6個月。
2、田間貯存法：將尚未成熟的冬瓜，每個用麥稈或甘草墊起來，上面再用麥稈或乾草覆蓋。過程中注意避免陽光直射，同時防止過潮腐爛。選用此種方法，可使冬瓜延後成熟至冬季低溫時採收。
3、窖藏法：選擇陰涼、通風並乾燥的地窖或庫房，進行充分消毒後，在地面墊上枕木等架空，再在上面墊上乾草等柔軟通風的材料，將冬瓜置於上面。常溫窖藏溼度不可過大，溫度過高要開排氣扇或空調換氣降溫，同時避免倉庫被陽光直射。
冬瓜切開後怎麼儲存：
1、陰涼處儲存：將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處，儲存1~2天時間。
2、冰箱保鮮層儲存：切開後的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層儲存，儲存時間為2~3天左右。
3、貼保鮮膜儲存：冬瓜切開之後，在切面上會出現粘液，可用一塊比切面稍大的保鮮膜或者是與切面大小相同的乾淨白紙貼上，用手壓緊貼滿，便可以保鮮3~5天。
4、淘米水浸泡儲存：把冬瓜去皮去籽之後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡，可以儲存2~3天的時間。
冬瓜切開後的儲存方法：
1、將冬瓜切開後靜置，等待切面向外滲出像水珠一樣的粘液。
2、將白酒均勻地塗抹在冬瓜的切口表面。
3、取出保鮮膜，把切面包裹起來，然後用手拍打幾下，把裡面的空氣排出。
4、將冬瓜倒置過來，切面朝下，放在陰涼通風的地方即可。
冬瓜簡介：冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。