大蒜表面有很多小顆粒不能吃，這是發黴了，發黴的大蒜中含有有毒的黴菌，其黴菌毒素不僅在發黴的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發黴，需儘快扔掉。
通常引起物品黴變的黴菌可細分為毛黴屬、根黴屬、麴黴屬、紅曲黴屬四類，其中黃麴黴素就是其中的一種，還可能有其他的黴菌毒素，不過黃麴黴毒素多出現在糧食作物的黴變上，一般溫度在20℃至35℃、相對溼度≥85%時，糧食就易發黴，存放的大蒜也是如此，一旦溫度較高，潮溼，就很容易發黴。
大蒜表面有很多小顆粒不能吃，這是發黴了，發黴的大蒜中含有有毒的黴菌，其黴菌毒素不僅在發黴的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發黴，需儘快扔掉。
通常引起物品黴變的黴菌可細分為毛黴屬、根黴屬、麴黴屬、紅曲黴屬四類，其中黃麴黴素就是其中的一種，還可能有其他的黴菌毒素，不過黃麴黴毒素多出現在糧食作物的黴變上，一般溫度在20℃至35℃、相對溼度≥85%時，糧食就易發黴，存放的大蒜也是如此，一旦溫度較高，潮溼，就很容易發黴。
能吃。形成小孔的原因是海帶被海里的其他生物吃掉的。海帶是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中。
海帶：
海帶（Ｌａｍｉｎａｒｉａ ｊａｐｏｎｉｃａ），又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中。海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。
1、不能。火龍果表面長白毛就不要再食用了，已經變質了，食用會引起腸胃不適甚至更嚴重的身體危害。
2、食物的黴變需要一個比較漫長的過程，一開始也許確實只是小小的黴點，經過幾天之後才會長成毛狀，雖然火龍果的果肉和果皮是分開的，但已經開始黴變的火龍果也是不能吃的，很多時候果肉看起來完好，其實黴菌已經滲透到裡面了。只是黴菌看不見，所以會覺得裡面的果肉沒有受到侵害。黴變的食物不僅不好吃，也沒什麼營養價值，最好不要吃。