大薏米和小薏米的區別

　　1、大薏米是緬甸進口的，小薏米是我國貴州產的，小薏米比大薏米功效要好很多，它比大薏米的美白效果好的多，對皮膚還有去斑作用，富含天然維E，能是皮膚柔滑；

　　2、小薏仁易煮透，湯汁濃稠口感好;大薏仁不易煮透，個大中間有硬粒，有藥味。大薏仁更有利於皮膚的美白和治療粗糙，排出水腫等。中藥基本都是大薏仁。

　　1、首先咱來說說大薏米，這種薏米的顆粒較大，和普通黃豆粒大小差不多，百粒重約11.49克，脫殼後薏米仁呈黃白色。這種薏米主要作為雜糧食用，它基本上沒有什麼藥用價值，只能飽腹。

　　2、接下來咱再說說小薏米，這種薏米的顆粒明顯比大薏米小許多，和綠豆粒大小相似，百粒重約8.7克，脫殼後的薏米仁呈青白色。

　　3、這種小薏米才是藥食兩用的雜糧，其性偏寒，有清熱利水、美白消腫和祛溼排毒等藥用功效，你從中藥店裡買的薏米就是這種小粒薏米。

　　薏米有兩種，一種是較大顆，類似黃豆大小，有顆粒感，中醫學稱“大薏仁”或“中國薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠的作用。

　　另一種較小顆，類似綠豆大小，表面滑潤。在咖啡店喝到的，或家庭買來煮薏米水的，多是選用這種小薏仁。小薏仁又稱“洋薏仁”或“小薏米”，它其實不屬於薏仁，更準確的說法是“大麥仁”。小薏米有健脾開胃的功效，性甘溫、可消食、下氣、回乳。