大蘿蔔的儲存方法有哪幾種

　　大蘿蔔的儲存方法有以下4種：

　　1、室外窖儲存：

　　室外窖儲存的話，需要把蘿蔔一個挨一個地堆成約1m高的垛，然後在上面覆蓋一薄層細沙，以保持蘿蔔的水分。不要堆得太高，否則易傷熱。入窖時一定要輕拿輕放，決不能摔裂或碰破皮，這樣的話能儲存的時間更長。

　　2、塑膠袋儲存：

　　把選好的蘿蔔放入塑膠袋內紮緊袋口，最好扎完一道後捲回來再扎一道，然後放在室內如廚房一角即可。

　　3、室內埋貯：

　　埋貯室內如果是土地面，可在牆角處挖一貯藏坑，然後將需要儲存的蘿蔔進行儲存，一層蘿蔔覆一層土，最上邊覆蓋15~20cm的溼土。

　　4、混合液處理：

　　一般冬天儲存蘿蔔的時候，可以採用50～100ppm萘乙酸、0.5%蔗糖和5ppm硼砂的混合液處理，這樣的話可以儲存的時間長一點。

　　1、土坑貯藏法：將新鮮的蘿蔔削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿蔔。挖一個1米見方的土坑，將蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿蔔，撒上一層10釐米左右厚的淨土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過幹，可適當噴水溼潤。最後一層碼好後，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前後覆土完畢，土厚共1米。質量好的蘿蔔，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯存到來年3月上旬。

　　2、泥漿貯藏法：把蘿蔔削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿蔔結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿蔔堆外再培一層溼土，效果更好。水缸外貯藏法：在室內放一水缸，裡面裝滿水，把蘿蔔堆放在缸的周圍，上面再培15釐米厚的溼土即可。

　　1、放在陽光下曬幾天，為防止棗皮變黑，可在棗上遮一層篾席，曬乾晾涼後裝入缸中，或在陰涼通風處攤晾幾天，待晾乾後放入缸中。然後，蓋上木蓋，也可在棗中拌上草木灰，放在桶中蓋好；

　　2、用30～40克鹽炒後研成粉末，將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，紅棗就不會壞，也不會變鹹；

　　3、將紅棗切片晾乾後，放在袋子裡，置於陰涼處儲存即可。