大豆種子是由種皮和胚構成的，種皮和胚分別佔種子重量的8%和92%。種皮位於種子表面，對種子有保護作用。種皮從外向內包括 柵狀表皮、表皮下層、薄壁組織和糊粉層。柵狀表皮的細胞呈長柱形，壁較厚，排列緊密，外壁附角質層。有的大豆子粒不能吸 水膨脹，即所謂實豆，就是由於柵狀表皮細胞結構過於緻密， 水分不易透過所致。
表皮下層也稱下皮，在柵狀細胞的下面，細胞呈I型。當種子吸水時，此層細胞急劇伸長。薄壁組織是由 大小不等的幾層扁形薄壁細胞組成。糊粉層含有1層糊粉細胞， 最內層往往殘存著壓碎了的胚乳細胞。種皮外側有1條狀痕跡成為胳，胳的一端是珠孔，當種子發芽時，胚根從此孔伸出；珠孔 上端顏色稍暗的部分成為幼壟透射處，臍的另一端有一小點，稱 為合點，是珠柄維管束與胚連線處的痕跡，有些大豆品種，種皮富有光澤，而另一些則沒有光澤。
除品種間存在差異外，也受環境條件的影響，一般在雨量適中，大豆生育後期陽光充足時，種皮光澤好；反之，種皮發暗。有的種子因感染病毒或生育後期陰雨連綿，種皮上會出現褐斑和紫斑；些品種，種皮上有裂紋，稱為種皮破裂，這除了與品種特性有關外，氣候乾旱或成熟後遇雨也常造成這種情況。
菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裡開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。
外形：有些猶如牛頭，有無角的，一角的，二角的，三角的，品種和外形各不相同。 花色：白色、淡紅色。
菱角又名腰菱、水慄、水栗子、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實。菱角味甘、平、無毒，皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角原產於歐洲，中國長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。
1、種植的形態結構對貯藏有影響。
2、如果採用原始的整倉堆積的貯藏方法，那麼近球形的種子堆孔隙度相較於紡錘形類的種子會更大一些。也意味著通風散熱能力更強。
3、不過與溫度、相對溼度、氧含量、種子成熟度等因素比起來，種子的（外部）形態構造對於耐貯性的影響可以忽略。
水綿每個細胞的形態結構不一定相同。水綿為多細胞絲狀結構個體，葉綠體呈帶狀，有真正的細胞核，含有葉綠素可進行光合作用。水綿的藻體是由1列圓柱狀細胞連成的不分枝的絲狀體，由於藻體表面有較多的果膠質，用手觸控時頗覺粘滑。在顯微鏡下，可見水綿每個細胞中有1至多條帶狀葉綠體，呈雙螺旋筒狀繞生於緊貼細胞壁內方的細胞質 ...
花生種子是由種皮、胚和胚乳三部分組成，胚是種子的主要部分，它是下一代植物的原始體，由胚根、胚軸、胚芽、子葉四部分組成。花生屬於雙子葉植物，種子內有兩片子葉，子葉即花生仁。原產於南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲，據中國有關花生的文獻記載栽培史約早於歐洲100多年。花生被人 ...
種子的結構分兩類有：胚乳種子（大部分是單子葉，如玉米）與無胚乳種子（大部分雙子葉，如菜豆）。種子是種子植物的胚珠經受精後長成的結構，一般有種皮、胚和胚乳等組成。胚是種子中最主要的部分，萌發後長成新的個體。胚乳含有營養物質。種子是裸子植物、被子植物特有的繁殖體，由胚珠經過傳粉受精形成。 ...
大豆種子萌發過程如下：
1、發育成熟的種子，在適宜的環境條件下開始萌發；
2、經過一系列生長過程，種子的胚根突破種皮，向下生長，形成主根；
3、胚軸的細胞也相應生長和伸長，把胚芽連同子葉一起推出土面；
4、胚芽伸出土面，形成莖和葉，子葉隨胚芽一起伸出土面，展開後轉為綠色，進行光合作用；
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大豆種子的形狀稱為粒形，通常有圓形、橢圓形、扁圓形、 長橢圓形和腎形5種。大豆種皮的顏色有黃色、青色、褐色、黑
色及雙色5種。黃色種皮按顏色深淺又分為白黃、淡黃、黃、濃 黃和蠟黃。青大豆的種皮色又分為淡綠、綠、暗綠3類；黑大豆 種皮色分為黑和烏黑2類；褐大豆分為茶、淡褐、褐、深褐和紫
紅5類顏色。 ...
莖上著生葉、花、莢，連線根葉，運送水分和養分，並且具 有支援地上部分的作用。莖杆粗壯、堅韌的品種抗倒伏能力強；反之，莖稈細弱，韌性差的品種易倒伏。 ...
雙子葉植物種子的結構包括：
1、種皮：堅韌，保護種子內部結構。
2、子葉：兩片，肥厚，貯藏著營養物質。
3、胚芽：生有幼葉的部分，將來發育成莖和葉。
4、胚根：在與胚芽相對的一端，將來發育成根。
5、胚軸：連線胚芽和胚根的部分，將來發育成連線根和莖的部位。
十字花科、豆科、菊科等者 ...