1、大閘蟹可以煮著吃。將大閘蟹放到大的盛有清水的臉盆中,裡面加入少量鹽,迅速用蓋蓋上,壓好,5分鐘後一個一個取出用。
2、用清水把外表洗刷乾淨放入盛器中。前一過程是用鹽水刺激大閘蟹吐出肚中髒物。
3、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒大閘蟹為準),將大閘蟹肚皮朝上放入鍋中,迅速蓋好透明鍋蓋,壓好鍋蓋,用大火煮,蟹慢慢死去,水開後,煮15分鐘至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,關火再悶3分鐘,取出。水煮大閘蟹就完成了。
1、大閘蟹可以煮著吃。將大閘蟹放到大的盛有清水的臉盆中,裡面加入少量鹽,迅速用蓋蓋上,壓好,5分鐘後一個一個取出用。
2、用清水把外表洗刷乾淨放入盛器中。前一過程是用鹽水刺激大閘蟹吐出肚中髒物。
3、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒大閘蟹為準),將大閘蟹肚皮朝上放入鍋中,迅速蓋好透明鍋蓋,壓好鍋蓋,用大火煮,蟹慢慢死去,水開後,煮15分鐘至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,關火再悶3分鐘,取出。水煮大閘蟹就完成了。
大閘蟹死後細菌大量繁殖,產生毒素。另外,大閘蟹體內含有較多的組氨酸,組胺是一種有毒物質,大閘蟹死的時間越長,積累的組胺越多,積蓄到一定程度,人體食用後可能會引起過敏性食物中毒。因此不要吃死了的大閘蟹。
螃蟹,屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
可以,適宜減肥、胃炎、腹瀉、高血壓、結腸炎患者。
紅棗蘋果羹:
材料:蘋果、大棗。
步驟:
1、蘋果去皮切丁,棗去核切丁;
2、 加入開水,沒過蘋果和棗;
3、微波爐高火兩分鐘即可,棗綿軟,蘋果甜香還有點脆勁,口感超好。