大閘蟹死了多久就不能吃了+大閘蟹死了一個小時還能吃嗎

　　大閘蟹是比較美味的一種食物，通常是在每年秋季上市，它的營養價值高，有些人都會吃大閘蟹。大閘蟹一般要吃新鮮活的，如果死了一兩個小時還是可以吃的，但是死了太久了就不能吃了，會容易產生有毒物質。

　　大閘蟹死了多久就不能吃了

　　視情況而定。

　　如果將大閘蟹儲存在冰箱中並死亡，低溫環境會抑制微生物的生長和繁殖，因此它通常可以在死亡後1-2小時內繼續進食。

　　然而，如果大閘蟹在室溫下儲存並死亡，微生物將在大閘蟹體內快速生長和繁殖，併產生對人體有害的有毒物質。因此，為了健康，不建議在大閘蟹死亡後繼續食用。

　　大閘蟹死了一個小時還能吃嗎

　　大閘蟹死了一個小時，基本上可以食用。一般認為，大閘蟹在死亡3小時後會產生更多的生物胺，進食後可能會中毒。生物胺是有毒的，即使加熱也不容易被破壞。食用後，可能會出現胸部、面部和身體皮膚潮紅等症狀，並伴有頭暈、頭痛、胸悶、心跳和呼吸加快以及血壓下降。一些患者可能出現蕁麻疹和眼部灼燒感。大閘蟹死亡後3小時內會有大量的病原菌。進食後，可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。在嚴重情況下，還可能出現脫水、電解質紊亂、驚厥，甚至休克和昏迷。

　　如果患者因食用死大閘蟹而出現中毒症狀，應及時前往醫院，並在醫生指導下使用苯海拉明和氯雷他定等抗組胺藥物治療。嘔吐和腹瀉的患者需要補充水分以防止脫水。如果腹瀉嚴重，也可以在醫生的指導下用蒙脫石粉治療。

　　大閘蟹不能吃的部位

　　1.蟹鰓：大閘蟹腹部兩側都有蟹鰓。它們是大閘蟹的主要呼吸器官。裡面有很多髒東西，不能吃。

　　2.蟹腸：大閘蟹的蟹腸分佈在腹部，在蟹黃和蟹肉之間，中間有一個黑色的東西，那就是蟹腸，不能吃。

　　3.蟹胃：大閘蟹的蟹胃分佈在蟹蓋中。開啟後，有一個三角形的東西叫蟹胃，不能吃。

　　4.蟹心：開啟大閘蟹的蟹殼，可以看到一層黑色的東西。蟹心在黑色的東西上面。這是一個六邊形的白色包裝，也是不能食用的。

　　能。螃蟹蒸了一個小時還可食用，並不會影響螃蟹本身的物質成分，只是會對螃蟹的肉質和味道產生一定的影響，螃蟹一般只需蒸20-30分鐘左右即可，而加倍時間的蒸可能會使螃蟹的肉質變得比較柴，導致肉質縮水，而出現空肉的現象，同時也會使螃蟹的鮮美味道有所降低。

　　螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

　　1、螃蟹死了10個小時不能吃。

　　2、螃蟹在死了之後，體內會產生一種叫“組氨酸”的化學物質，“組氨酸”會分解產生有毒物質“組胺”。螃蟹死亡時間越長，體內的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞。而這種毒素會讓人產生過敏反應，進而造成中毒。

　　3、吃死螃蟹中毒的症狀主要為：皮膚潮紅，臉部及上半身的皮膚都變成紅色，像喝醉酒一樣;或者產生頭昏、心悸、胸悶、血壓下降的症狀，有部分人還會出現消化道症狀，症狀像胃腸炎，表現為噁心、嘔吐、腹瀉，但一般情況下體溫正常。症狀輕微的一兩天後就會恢復，嚴重的則會危及生命。