大龍蝦做法有哪幾種

　　大龍蝦做法有3種。

　　大龍蝦是軟甲綱(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龍蝦科(Homaridae，或擬海螯蝦科〔Nephropsidae〕，真龍蝦)、龍蝦科(Palinuridae，刺龍蝦)、蟬蝦科和多螯龍蝦科(Polychelidae，深海龍蝦)動物的統稱。

　　大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富，並且膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品。

　　出肉率達60%~67%，平均l00g蛋白質中含有人體必須氨基酸31.60mg。

　　肉質與味道優於海水成蝦。

　　澳洲龍蝦的做法有5種，分別是清蒸澳洲龍蝦、姜蔥爆炒澳洲龍蝦、芝士焗澳洲龍蝦、蔥爆芝士龍蝦、澳洲龍蝦炒麵，澳洲龍蝦是一種大型淡水螯蝦，原產澳大利亞。

　　“澳洲龍蝦”學名叫澳洲巖龍蝦，節肢動物門，巖龍蝦屬，澳洲龍蝦屬於名貴淡水經濟蝦種，通體火紅色。

　　大鮑魚的做法有紅燒鮑魚、清蒸鮮鮑魚、蒜蓉蒸鮑魚、鮑魚燉土豆、鮑魚雞湯、鮑魚粥等。

　　鮑魚（學名：Abalone），也稱為海耳、鰒魚等，鮑科鮑屬軟體動物，分佈於太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，是名貴的海洋食，味道鮮美，營養豐富，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。

　　鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼。單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色，殼內側紫、綠、白等色交相輝映。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。