大龍蝦怎麼儲存不死

　　1、用泡沫箱儲藏，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把大龍蝦肚皮朝下排好（肚皮朝上容易死亡），每箱放龍蝦30斤左右，清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰，把冰塊砸碎，每箱加冰4~5斤，最後蓋上蓋子，早晚各加冰一次，此方法可儲藏大龍蝦5天~1個星期。

　　2、龍蝦，是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。

　　1、活的大龍蝦要放在冰箱的冷凍室，不建議放在冷藏室。放在冷藏室的時候，可以找一個容器先把龍蝦裝起來，最好是用泡沫容器，然後撒上一些碎冰塊，放進冷凍室，可以暫時的儲存龍蝦。但是時間也不能太久，一般1~2天吃完最好，不然容易影響肉質和龍蝦的鮮活度。

　　2、龍蝦除了放在冰箱裡，還可以暫時的放在水裡。比如說儲存幾個小時之後就需要食用。因為龍蝦是生活在海里的，用淡水儲存的時間很短，否則龍蝦可能會死亡，如果龍蝦死亡的話，那麼就很容易影響肉質，影響食用口感。

　　賣龍蝦的時候讓龍蝦保持活性的關鍵在於要為它提供適宜的海水和充足的氧氣，一般在售賣的時候可以提前準備好從龍蝦的產地中取來的海水，如果條件不允許，則可以自行配製鹽度較為接近的鹽水；將龍蝦放入海水或鹽水中後要為它提供充足的氧氣（開增氧機），若溫度較高則要適當用冰塊降溫。