天上龍肉指的是什麼

　　很多人在吃驢肉的時候，都聽說過一句話，那就是“天上龍肉，地下驢肉”，這句話的意思也就是驢肉非常好吃，肉質鮮美，能夠和天上的龍肉相比較。那麼，很多人就要問了，天上龍肉指的是什麼呢

　　花尾榛雞是一種走禽，飛行能力不是很強，也被一些人稱之為樹上的雞。在傳說中，這種鳥類的肉非常好吃，但是在現實生活中，這種鳥類是不能食用的，因為花尾榛雞是國家一級的保護動物。這種動物因為頸部較長且彎曲，類似於龍骨，而爪子上面帶有鱗片，類似於龍爪，所以也就納入了天上龍肉這個典故里面，這種鳥生活在中國的大興安嶺地區，人工飼養的是可以食用的，價格卻要達到幾千元一隻的程度。天上龍肉指的是什麼指的就是花尾榛雞這種鳥類，這種鳥類的確是口感一流，但是一般人也是消費不起的。再者說了，人工飼養的花尾榛雞，雖然號稱是這種鳥類，但是其實也是真假難辨，不能輕易相信的。

　　天上龍肉地上驢肉沒有下一句，意思就是天上的龍肉和地上的驢肉都是極品美味。在肉類市場上，最常見的就是豬肉了，其次就是牛羊肉、雞鴨肉。驢肉屬於比較少見的了。這是因為驢的飼養週期長，成本比較高，所以很多農民以及養殖戶都不願意冒大風險去養驢。

　　驢肉中還含有大量的蛋白質、氨基酸、磷、鈣、鉀等多種人體所需的維生素及微量元素，而且吸收和消化率都較高。其中，每百克驢肉所含的蛋白質為18.6克、脂肪0.7克、磷144毫克、鈣10毫克、鐵13.6毫克。而蛋白質的含量要遠遠高於豬牛羊肉。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。

　　天上龍肉，地下驢肉這句話是句民間俗話，作者不詳。

　　這句俗語：“天上龍肉，地下驢肉”，很多人都是聽過的，知道這是指的兩種動物的肉，地下驢肉這是指的驢肉，而且還是河北有名的一種驢肉，非常的出名。

　　天上的龍肉指的是一種飛禽——花尾榛雞，這是大興安嶺那邊的一種飛禽動物，由於是飛禽，所以，當地的人都叫它是飛龍鳥。