1、天山雪蓮果，是菊薯的商品名，為菊科，葵花屬多年生草本植物。雪蓮果原產於南美安第斯山，是長得像地瓜又像山藥的根莖植物，果肉汁多而晶瑩剔透，口感甘甜爽脆，屬低熱量食品，含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。具有促消化，調理胃腸道，控制膽固醇和糖尿病，通便，降火清毒，防治面皰和提高免疫力等優點。
2、雪蓮果外形上和顏色像極了紅薯，許多人會認為它是某種紅薯，但實際上雪蓮果是菊科植物，而紅薯屬於旋花科。天山雪蓮果系塊根作物，地上部分由莖、葉、花組成，莖桿直立生長， 圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有1個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到 2~3m 高； 花頂生，10 月前後在莖尖開出，有 1~3 穗，每穗5朵，形如黃色小葵花。地下是種球和果實，果為蒴果，不結籽，是一種根莖類食品，外形像蕃薯，果肉吃起來口感很像水梨，脆甜可口，多汁而晶瑩剔透，口味鮮美，不輸北方的雪梨。
1、清水浸泡：如果是已經削了皮之後的果子，現在不想吃了，可以把它們放到溫度比較低的清水中浸泡上，可以避免沒有皮了的果子因為氧化而開始變黑，這樣可以儲存差不多大半天的時間，但是需要及早的食用，口味會比較的好。
2、陰涼儲存：買回來之後，如果只是需要短期進行儲存，過不了多久還會再吃，可以將它們在外面套上一個乾淨的塑膠袋，放在比較陰涼的地方，千萬不能接觸強烈的陽光，還要注意通風，這樣的方法可以儲存差不多一個星期左右。
3、冷藏儲存：如果一時半會短時間內都不想食用，可以在外面包上一些報紙，注意要包的完整一些，包的時候動作要輕緩，不能磕碰損壞果子。之後放到溫度在2-9度的冰箱中進行儲存。如果是已經切好了為了避免氧化，需要用保鮮膜包好再放入。
雪蓮果和地瓜從外形、食用方式、觸感以及生長環境上有很大區別。天山雪蓮果原產於南美洲的高寒地帶山區，水分足，味甘甜，肉脆嫩，表皮顏色金黃。地瓜在溫暖的平地中生長，極容易獲得。地瓜生吃很堅硬，水分不多，更適合蒸烤食用，表皮為紅褐色。
天山雪蓮果與地瓜的區別1、生長環境區別
天山雪蓮果原產地是南美洲的高寒地帶，一般在山腰的土壤中種植，難以獲取，野生的天山雪蓮果更是難尋。而地瓜的產地大多屬於平原地區，且生長環境溫暖，很容易獲得，地瓜每年的產量都是過剩的。
2、外形區別
天山雪蓮果的表皮是金黃色，果身要比一般的地瓜要稍微大一些，而地瓜的表皮多為紅褐色或灰褐色，外形有大有小。
3、口感區別
天山雪蓮果生吃非常的脆，口感清爽，而且果汁含量豐富。地瓜生吃水分不多，而且很硬，雖然也很甜，但稍遜色於雪蓮果。
4、功效區別
天山雪蓮果可以清熱解毒、降火、軟化血管，它含有的澱粉、碳水很難被吸收，非常適合減肥人士使用，而地瓜的澱粉含量很高，不過健身減肥人士也適合用它來替代主食補充能量。