天麻和什麼一起燉最好

　　1、紅棗天麻燉土雞：天麻含多種營養物質，是珍貴的中藥材，紅棗有補氣養血的功效，紅棗天麻燉土雞不僅營養豐富，還有補腦安神功效，還能鎮痛，降血壓，對於肝陽上亢引起的頭痛、偏頭痛等有一定效果。材料：土雞半隻，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆。

　　2、做法：土雞洗淨，切塊。天麻洗淨，切片，紅棗，枸杞洗淨，薑切片備用。燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色後撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片和花椒。大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2小時以上，調入鹽即可。

　　1、蘿蔔。羊肉卜，是冬季一道非常受歡迎的，兩者一起燜燉，分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。

　　2、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

　　3、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。

　　4、涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物，常吃容易上火，中醫有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。

　　燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對於虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好處。

　　材料：燕窩10克，紅棗10克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、燕窩泡水，去掉雜質；紅棗洗淨去核，備用。

　　2、鍋中放入適量清水煮沸。

　　3、加入燕窩、紅棗，煮沸後，改小火燉1小時左右。

　　4、然後加入冰糖，煮至溶化即可。