天麻燉雞怎麼煮啊

　　主料：天麻片，老母雞1只，生薑。

　　輔料：紅棗，枸杞，白糖，料酒，鹽。

　　做法：

　　1、紅棗，枸杞用清水沖洗乾淨。天麻提前加入少許白糖泡軟。

　　2、鍋內加水燒開後，加入料酒再把收拾乾淨的雞放入鍋內煮下。

　　3、等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。

　　4、將泡好的天麻和生薑切薄片。

　　5、把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。

　　6、燉好後調入適量的鹽即可。

　　兩斤多的一隻雞燉湯，適合一家人食用，天麻一次放20-25克，不宜過量使用。如果按人來算的話，每個人不超過5克。

　　天麻燉雞是雲南昭通地區的一道家庭養生美食。天麻燉雞鮮香味美、營養豐富。天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，可以作為日常的保健湯品，養生膳食。而一般用來燉天麻的雞，都會選用老母雞，這是因為母雞比公雞，性質更溫和，且老母雞肉質較為厚實，沒那麼容易燉爛，還更加的鮮甜清香，蛋白質含量也更高。

　　1、一般情況下，哺乳期是可以吃天麻的，但是，其實沒什麼必要吃天麻。

　　2、如果真的要吃的話，一定要注意適量，不能過多食用，不然會容易引起身體不適。

　　3、天麻雖有一定的毒副作用，但是也是在大劑量下服用才會出現，所以哺乳期的媽媽如果有需要的話是可以服用適量的天麻，但是不能多吃。

　　4、如果不是在醫生指導下進行服用的話很有可能會過量，導致不良反應的出現。另外，津液衰少，血虛、陰虛的哺乳期媽媽並不適宜吃天麻。