太原十大旅遊景點之清徐寶源老醋坊

　　太原坐落於山西，說起太原至今已有兩千多年的歷史了，這悠久的歷史讓它擁有了文明古城的稱號。這裡四季分明，景點更是數不勝數。那麼，接下來就讓我們跟著城市文化一起來了解下太原十大旅遊景點之清徐寶源老醋坊。

　　清徐寶源老醋坊

　　太原清徐寶源老醋坊位於山西省太原市，是“太原市青少年傳承教育基地”，被太原市旅遊局評為“太原市首批工業旅遊示範景點”，被山西省文化廳評為“山西省清徐老陳醋釀製技藝博物館”，被國家旅遊局評為“國家AAAA級旅遊景區”。

　　“自古釀醋數山西，山西釀醋數清徐。”作為山西老陳醋的發源地——清徐，在4000多年的醋史演變中，對中國的釀醋產業做出了巨大貢獻，清徐因此也被譽為“中國醋都”。

　　在明清兩朝，山西老陳醋發展達到了鼎盛時期，在清徐當地先後湧現出了“寶源坊”、“順泰號”、“同泰慶”、“美和居”等一大批釀醋作坊，伴隨晉商走南闖北的腳步，山西老陳醋也傳遍了大江南北，成為人們所喜愛的調味品，被譽為“天下第一醋”。

　　“寶源坊”始建於明朝宣德三年，即1428年，距今已有500多年曆史。寶源老陳醋曾作為明、清兩朝皇家貢品，為山西醋業寫下了輝煌的篇章。但是，隨著歷史的推進，到民國時期，因晉中一帶遭遇連年饑荒與戰火的摧殘，寶源老醋坊關號歇業。

　　為了挖掘老陳醋深厚的歷史文化內涵，弘揚山西醋文化，讓世人瞭解老陳醋的歷史淵源和傳統制作過程，在寶源坊遺址上，完全還原了明、清時期醋坊原貌。

　　重建的寶源老醋坊採用明清建築風格，青磚、灰瓦、古木雕刻，完全還原明清醋坊老陳醋生產工藝，釀醋器具、工具和服飾，從釀醋原料到成品一步步再現了古代釀醋場景。

　　清徐老陳醋產地位於清徐縣。它選用清徐、晉中一帶種植的優質紅高粱為主要原料，以大麥、豌豆以及各種皮糠為輔料，採用紅心大麴為發酵劑，經合理配料、蒸料、厭氧酒化、固態醋酸發酵、再經高溫燻醅、高低缸淋濾、高標準陳釀而成。清徐老陳醋色澤亮麗，入碗掛壁，集釀香、料香、醇香、酯香為一體，在民間享有“透瓶香”的雅號。

　　山西水塔老陳醋釀造工藝作為該技藝的典型代表，為確保清徐老陳醋釀造技藝的傳承與發揚，申報並於2006年首批入選國家級非物質文化遺產名錄。

　　山西水塔老陳醋股份有限公司是國家八部委確定的首批全國農業產業化重點龍頭企業，也是目前國內大型的山西老陳醋生產基地。

　　截至2008年底，水塔公司已與25000餘戶農民簽定訂單，建成優質紅高粱種植基地30000畝，安排農村剩餘勞動力1200餘人，解決大中專生及下崗職工就業200餘人，為當地經濟和社會發展做出了突出貢獻。

　　醋是中國傳統的調味佳品，有著悠久的歷史，醋文化也已成為中華民族的傳統文化。縱觀醋的起源與演變，從春秋戰國時期的醯、漢代的酢、兩晉南北朝的苦酒、唐代的醋直到現代的精品醋、保健醋、醋飲料，每一步都折射出中國文化智慧的光芒。

　　中國早在南宋吳自牧的《夢粱錄》中，就有“人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說，當初稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句。

　　山西老陳醋為中國四大名醋之首，被譽為“國醋”“天下第一醋”。其主要以糧食為原料及菌種發酵，經糖化、酒精發酵、醋酸發酵後續消毒滅菌而成。色澤棕紅，體態均一，多香和諧，食而綿酸，醇厚柔和，酸甜適度，回味綿長，獨具“酸、綿、甜、香、鮮”風味特點，營養豐富，為調味佳品，營養成分含有：蛋白質，18種氨基酸，葡萄糖、麥芽糖等碳水化合物，有機酸，維生素，鈣、鐵、鋅等礦物質42種微量元素及香氣成分。

　　太原坐落於山西，說起太原至今已有兩千多年的歷史了，這悠久的歷史讓它擁有了文明古城的稱號。這裡四季分明，景點更是數不勝數。那麼，接下來就讓我們跟著城市文化一起來了解下太原十大旅遊景點之太原動物園。

　　太原動物園

　　太原動物園位於省城東北隅的臥虎山上，距市中心6公里，佔地面積79.36公頃(1190.41畝)，地形地貌為東南高、西北低，東西直線長約5華里，南北平均寬約2華里，全園有供遊客參觀的各種動物品種170餘種，3300餘頭(只)；各種植物70餘種，30餘萬株，草坪面積60萬平方米，綠化覆蓋率達到了85%以上；動物表演場四座，生態餐廳兩座，遊樂設施30餘項，年接待遊客量130餘萬人次。

　　園內林木茂盛、景區相連、曲徑通幽、鳥語花香，呈現出多色彩的園林景觀特色，整個景區處處體現著人與自然、人與動物和諧共處的棲息環境氛圍，豐富和滿足了省城人民日益增長的精神文化生活需要，為我市建立國家園林城市、豐富旅遊內容、開拓旅遊市場、發展特色旅遊產業、帶動旅遊和區域經濟做出了應有的貢獻。太原動物園已成為我省無可替代的綜合性主題旅遊景區。

　　動物園以“自然、野趣相融合，人與動物和諧共處”為主題，建造出一個最適合動物生存的自然環境。全園遵循自然、依地形合理分佈建設，根據功能區劃分為七個遊覽景區，分別是專為兒童設計的“小小天地”景區；以觀賞各種花卉為主的“百花苑”景區；以展覽黑猩猩、黃狒狒、松鼠猴、節尾狐猴、青猴、赤猴、獼猴等靈長類動物為主的“花果山”景區；由火烈鳥館、百鳥苑、水禽湖、孔雀苑、鳴禽館、猛禽館組成的“鳥語藍天”景區；以展覽大熊貓、非洲犀牛、長頸鹿、大象、斑馬、鴕鳥、駱駝、梅花鹿、角馬等食草類動物的“草原風情”景區；由熊山、獅館、豹館、狼舍、虎園等組成的“自然森林”猛獸區；由生態餐廳、遊樂場組成的“中心休閒娛樂”區。另有海獅表演、大象表演、馬戲表演，場場表演新奇有趣，引人入勝。

　　太原動物園在規劃、建設中，加強自然、生態建設；經營中堅持以科學發展觀為統領，堅持“以人為本，視動物為生命，以遊客為源泉”的建園之策和立園之本，以“樹立形象、打造品牌、提檔升值”為發展方向；管理中加強服務質量建設，加大動物保護、品種引進、繁殖、科普教育和宣傳力度，堅持安全與服務並重，不斷挖掘動物文化、歷史文化和民情民俗文化，每年定期舉辦“動物運動會”、“動物文化節”、“廟會”等大型遊園活動，豐富活動內容，打造特色，逐步將太原動物園建設成為集自然生態、人文景觀、動物特色為一體的人、動物、自然和諧旅遊景區，成為娛樂休閒、科普宣傳和科研教育的最佳場所。

　　這裡開闊，幽靜，林木蔥鬱。現佔地面積為42公頃，飼養展出動物150餘種，近2000只，場館建築面積達兩萬多平方米，每年接待國內外遊客200多萬人次。 在展覽內容上，有進口動物長頸鹿、白犀、斑馬、長角羚、美洲獅、狒狒等，國產動物大熊貓、亞洲象、扭角羚、東北虎、金錢豹、蒙古野驢、白唇鹿、麋鹿、褐馬雞、綠孔雀等。太原動物園，北部為猛獸室；中部為鳥館、水禽；南部為猴舍、熊貓、海豹館，褐馬雞，珍珠雞、羚羊、梅花鹿也雜居其間。

　　小小天地景區，入住十幾種50多隻動物，有鴯鶓、八哥、變色龍、鱷魚、珍珠雞等，親水廣場裡面有假山瀑布和小橋流水。

　　太原坐落於山西，說起太原至今已有兩千多年的歷史了，這悠久的歷史讓它擁有了文明古城的稱號。這裡四季分明，景點更是數不勝數。那麼，接下來就讓我們跟著城市文化一起來了解下太原十大旅遊景點之古交紅豆山莊。

　　古交紅豆山莊

　　古交市龍城向新生態恢復示範園（紅豆山莊），位於山西省古交市河口鎮火山村，成立於2010年7月，是一個由煤炭企業轉型到第三產業的新型企業，是集餐飲、娛樂、住宿、商務活動、滑雪、高爾夫培訓、觀賞、採摘等休閒娛樂於一體的大型高階生態恢復示範園，投資數億元，造地2000餘畝。

　　景區果品採摘區佔地約72畝。有28座種植大棚，其中以種植葡萄、無花果、草莓、甜瓜本地適栽品種為主，由南向北依次為山桃、杏樹、核桃、棗樹、櫻桃、梨樹，東側設定300米葡萄長廊，大棚美國原植物紅豆杉10萬株，遊步於果林間，體味田園氣息、林中樂趣。山莊擁有11座四合院，每院獨立佈局，各有特色，每院可容納8-10人，園內湖水點綴，草林蔥綠。

　　四合院內設正房，正房內設兩大床房，各帶獨立衛生間。院內還設有東西廂房，西廂房內設兩標間，可供最少4人住宿。東廂房為廚房，其中配備各種烹飪裝置，可自己烹調美食。同時山莊客房可同時提供80-100人住宿。提供古香古色的山莊餐飲，讓遊客享受極致的味蕾體驗。

　　同時山莊提供餐飲自助餐以及桌餐。山莊擁有大型聯動餐廳，可容納最少200人同時用餐。山莊擁有高階大型會議室，其配備有各種高科技會議裝置，如3D環繞立體音響，會議臺麥以及大螢幕電腦投影。會議室配備專職服務人員，會議環境安靜典雅。