1、泡水 奇亞籽最常見的吃法就是泡水食用，適量的奇亞籽和適量的溫開水浸泡攪拌，放半個小時以後，等待其變得粘稠之後再食用，也可以加入適量的蜂蜜來增加味道。這種食用方式比較適合廣大人群食用，尤其是減肥人群食用，但是需要注意少食多餐。
2、放入飲品。奇亞籽也是可以放在飲料、甜品中，先將奇亞籽泡發膨脹之後新增到飲料或者甜品中，來增加飲料、甜品的口感和味道，但是需要注意奇亞籽的用量，由於其口感比較滑膩和堅硬，為了不破壞飲品和甜品等的味道，需要控制放的量。
1、泡水 奇亞籽最常見的吃法就是泡水食用，適量的奇亞籽和適量的溫開水浸泡攪拌，放半個小時以後，等待其變得粘稠之後再食用，也可以加入適量的蜂蜜來增加味道。這種食用方式比較適合廣大人群食用，尤其是減肥人群食用，但是需要注意少食多餐。
2、放入飲品。奇亞籽也是可以放在飲料、甜品中，先將奇亞籽泡發膨脹之後新增到飲料或者甜品中，來增加飲料、甜品的口感和味道，但是需要注意奇亞籽的用量，由於其口感比較滑膩和堅硬，為了不破壞飲品和甜品等的味道，需要控制放的量。
1、初次食用建議可嘗試原味，將兩大匙約30克的奇亞籽加入300ｃｃ的水中，靜置5分鐘會呈現膠狀物質，攪拌後即可食用，雖然沒有味道，不過蠻有嚼勁的，也非常有飽足感。
2、加在沙拉、燕麥粥或是優格中是最方便且能增加養分攝取的方法。
3、假如不想使用太白粉增稠或勾芡，奇亞籽是非常好的替代，可將數匙的奇亞籽加入欲勾芡的湯汁或醬料中，靜置10分鐘可達到勾芡的效果。
4、奇亞籽布丁，這個吃法是當中最被推崇的，也是夏天消暑的健康冰品，做法如以下：將400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亞籽、2到3大匙的可可粉（調味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉取代）、1大匙蜂蜜或代糖（甜菊糖），放入容器中均勻攪拌至乳霜狀，放入冰箱冷藏至少2小時或一晚，拿出便可享用口感獨特的特製布丁。
奇亞籽用冷水泡需要1個小時左右，熱水泡需要15-20分鐘，溫水則需要30分鐘才能泡發。奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥南部和瓜地馬拉等北美洲地區。它是omega-3脂肪酸含量最豐富的食物，並且含有天然抗氧化劑。
奇亞籽脂肪及其組成：奇亞籽富含的亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3 的前體物質。據研究表明，奇亞籽含有的不飽和脂肪酸佔總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理。（人類膳食中n-6與n-3PUFA攝取比例失衡會導致心腦血管疾病、癌症、炎症以及自身免疫性疾病的發生）。