奶油乳酪和奶油乾酪有區別嗎

　　奶油乳酪是乳酪的一種，但不是奶油的一種。 奶油乳酪可以買現成的。 奶油乳酪是一種沒有或不完全進行脫脂工藝並且只經過短時間發酵的全脂鮮乳酪，它色澤潔白，質地柔軟，近乎於奶油，很適合塗抹也常被用於製作蛋糕但是儲存期很短。

　　奶油乾酪以奶油或奶油與牛奶混合物為原料而製成的一種濃郁，淳厚的新鮮非成熟軟質乾酪。成品中新增食鹽，天然穩定劑和調味料等。

　　乾酪是乳酪的一種，雖然兩者的原料都是牛奶，但乾酪是用牛奶經過多次發酵製作而成的，在乾酪裡面含有的水分非常少，相對於乳酪來說更容易存放；而乳酪是用新鮮的牛奶或者羊奶經過1次或者2次發酵而成的，所以裡面含有的水分還是蠻多的，甚至多達一半，因此，乳酪沒有乾酪那麼容易存放。

　　1、奶油乳酪：英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作乳酪蛋糕。奶油乳酪開封后非常容易變質，所以要儘早食用；

　　2、芝士：一般指乳酪，乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富；

　　3、奶油乳酪是芝士的一種，它們之間的關係就和紅茶之於茶葉一樣。

　　奶油乳酪和芝士的區別

　　由於乳酪的英文名是cheese，而它的音譯又為芝士，因此奶油乳酪就是一種芝士，它們兩者並沒有具體的區別。

　　乳酪的簡介

　　乳酪是一種發酵的牛奶製品，其性質和酸牛奶比較相似。乳酪的種類有很多，比較常見的有新鮮乳酪、白黴乳酪、藍紋乳酪、水洗軟質乳酪、硬質成熟乳酪、奶油乳酪等等。其中奶油乳酪是一種未成熟的全脂乳酪，顏色一般為白色，質地比較細膩，會有一定的酸味，經常用來製作成乳酪蛋糕。

　　奶油乳酪和芝士的區別

　　由於乳酪的英文名是cheese，而它的音譯又為芝士，因此奶油乳酪就是一種芝士，它們兩者並沒有具體的區別。

　　乳酪的簡介

　　乳酪是一種發酵的牛奶製品，其性質和酸牛奶比較相似。乳酪的種類有很多，比較常見的有新鮮乳酪、白黴乳酪、藍紋乳酪、水洗軟質乳酪、硬質成熟乳酪、奶油乳酪等等。其中奶油乳酪是一種未成熟的全脂乳酪，顏色一般為白色，質地比較細膩，會有一定的酸味，經常用來製作成乳酪蛋糕。