奶油凍硬之後還能用嗎

　　奶油凍硬之後還是可以用的，但是在用之前，需要進行徹底的自然化凍。如果在化凍的時候，出現油水分離的現象，則需要在化凍後直接進行快速打發，將其打發成乳清和無鹽黃油。乳清可以用來製作麵包，二無鹽黃油則可以直接使用或者製作蛋糕。

　　1、淡奶油凍硬了還能用。

　　2、可以對它進行隔水加熱，期間不停攪拌，10分鐘之後就會發現它能正常使用了。

　　3、奶油有植物奶油以及動物奶油這兩種，動物奶油本身是不含糖分的，所以我們在打發的時候要往裡面加一些糖，這樣它的口感才會更好一些。

　　安佳淡奶油凍硬了可以用。解凍的方法很簡單，只要靜置等著它融化就可以了。凍上再解凍肯定會影響口感，可能會出現水油分離的情況，先將奶油加熱至冒泡關火。待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了後倒入密封的容器儲存，入冰箱下次用時正常打發即可。