奶茶放了一夜還能喝嗎

　　奶茶放了一夜還是能喝的。

　　如果奶茶沒有開封，而且天氣的溫度比較的低的話，那麼是可以飲用的，如果奶茶已經開封，並且沒有做過任何保鮮處理，然後放置了一夜的話，儘量不要飲用。

　　奶茶隔夜後最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，導致顏色加深。一杯奶茶如果在氣溫較高的環境放置久了的話，會使奶茶中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化物，最後使奶茶發生變質。

　　奶茶的儲存方法：

　　如果是冬天或者氣溫比較低的情況下，可以將奶茶密封好，然後放在陰涼處即可，如果溫度稍高的話，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏儲存，避免細菌發酵引起變質。

　　儲存妥當能喝。珍珠奶茶當天內喝不完的情況下，需要將其密封放入冰箱冷藏室裡儲存。溫度在3-10度左右，可以抑制細菌等微生物的繁殖，延長其飲用時間，一般可存放1-2天。放久了的珍珠由於浸泡在奶茶裡時間較長，會出現結塊現象，這些屬於正常情況，可以食用，若發生味道改變，珍珠軟爛變質則不能食用。

　　煮好的珍珠第二天還能吃嗎：儲存妥當的情況下可以吃。奶茶裡的珍珠是用木薯粉做成的，煮好後口感q彈軟滑，如果不急著吃的話，需要將其放入糖水當中，因為糖水中的滲透壓比較高，可以防止珍珠吸水發泡，然後置於冰箱冷藏，保持其水分，密封好避免細菌等微生物入侵，通常可以存放1-2天依舊軟彈，但顏色和口感會降低，因此煮好的珍珠最好是現做現吃，最佳食用期不超過6小時。

　　銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如放置時間過長，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺，而反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。