壽眉主產於福建福鼎，採摘一芽二葉、一芽三葉，經萎凋、乾燥製成。壽眉幹茶色澤灰綠，沖泡後湯色橙黃明亮，香氣鮮純，滋味醇爽、清甜，泡開後葉底整張如眉。壽眉原料較粗老，茶的風味十足。
壽眉的特徵之春水秋香：不僅僅是鐵觀音有“春水秋香”之說，白茶中的貢眉、壽眉也有一樣的特質，春水指的是春天茶樹經過一個冬天的的休養，茶青中的茶多酚，氨基酸，維生素等儲存得更充足，所以湯水更加飽滿，細膩；壽眉的特徵之越陳越好：白茶隨著陳放時間的增長，其內含物茶多酚、咖啡鹼、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是內含物黃酮含量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑，可阻止細胞的退化、衰老。
1、外形
首先， 白牡丹和壽眉的不同之處就是外形，在這點二者的差異還是比較容易辨別的。那麼白牡丹外形似花朵，綠葉夾銀白色毫心，沖泡之後綠葉託著嫩芽，好像牡丹花，因此命名為白牡丹。而壽眉是由灌木茶樹短小芽片和大白茶片葉製成，外形緊卷如眉。
2、製作工藝
其次，白牡丹和壽眉的不同之處是製作工藝，而製作工藝對茶葉的品質影響是很大的。那麼白牡丹萎凋的時間減少，經過輕微揉捻發酵，外形略帶曲捲。而壽眉主要由攤放、殺青、搓條顯毫、煇鍋四道工序製成，幹茶彎曲成眉形。
3、茶湯
再次，白牡丹和壽眉的不同之處是茶湯，在這點上其實兩者的特點還是比較明顯的。那麼白牡丹沖泡後茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。而壽眉沖泡後茶湯色澤橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色。
4、沖泡水溫
從次，白牡丹和壽眉的不同之處是沖泡水溫，即使兩者都屬於白茶但在這點上還是不一樣的。那麼白牡丹的沖泡水溫為90℃。而壽眉的沖泡水溫可以在100℃以上，而且可以多泡一會，這樣，就會充分享受到其最美的部分。
5、功效
最後，白牡丹和壽眉的不同之處就是功效，其實在這點上各自都有自身的優勢的。那麼白牡丹的功效有潤肺清熱，補充人體所需的基本微量元素。而壽眉具有清熱解毒，排除毒素和促進新陳代謝的功效。
白牡丹外形與花朵相似，由它沖泡出來的茶湯顏色偏向杏黃色，而壽眉外形與眉毛相似，呈緊卷之態，由它沖泡出來的茶水的顏色比白牡丹泡出來的顏色更深，偏向深黃色、橙黃色，而且這兩種茶的製作工藝也有很大區別。
白牡丹和壽眉有什麼不同
白茶是一種微發酵茶，是我國六大茶類汁一，因為它的成品茶表面大多披滿白毫，因此以“白”命名。白牡丹、壽眉白茶中非常著名的兩個品種，深受愛茶人士的喜愛，那麼這兩個不同品種的茶到底有什麼區別呢？
白牡丹和壽眉最直觀的區別就是在外形和茶湯顏色這兩個方面。從外形上來說，白牡丹的成茶看起來與花朵非常的相似，這也是人們用“牡丹”給它命名的原因，而壽眉則大呈緊卷的狀態，看起來與眉毛更為相似。
在茶湯顏色這一方面，壽眉沖泡出來的茶水的顏色會比白牡丹更加深，如果說白牡丹茶的顏色看起來偏向杏黃色，那由壽眉浸泡出來的茶水的顏色則偏向深黃色、橙黃色。除此之外，白牡丹和壽眉的製作工藝也有很大的區別。