好胃是靠養出來的，吃好這9樣食物，保持胃健康

　　因為各種各樣的原因，近年來患胃病的人越來越多，甚至有“十人九胃”的說法。而胃作為我們身體的重要器官，長時間處於生病的狀態，無疑會對我們的身體造成一定的損害。我們常說“胃病三分治七分養”，胃出現了問題，不能單純依靠藥物治療，日常調養更重要。胃不舒服的人常吃這些食物，或許胃會慢慢的變好。

　　胃病三分治七分養，吃好這九樣，保持胃健康

　　1、包菜

　　包菜裡有一種物質叫維生素U，它並不是一種真正的維生素，而是一種抗潰瘍病的因子，也稱“潰瘍癒合因子”。維生素U能止痛並加速創面癒合，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍等症有一定療效。所以，包菜也被稱為“天然養胃菜”，對胃是特別有好處的。

　　2、猴頭菇

　　猴頭菇是公認的養胃聖品。藥典也記載：“猴頭菇，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療”。研究表明，猴頭菇不僅含有多種氨基酸以及豐富的多糖體、維生素、礦物質，還含有一些抗菌成分，因而具有養胃護胃的功效，對胃病反覆發作的元兇——幽門螺旋桿菌(HP)有很好的抑制作用。因此，對於患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的人來說，經常吃猴頭菇，有助於胃病慢慢變好。

　　3、山藥

　　山藥含有豐富的碳水化合物、蛋白質、碘、鐵、鈣、磷等人體所需的營養素，是一種藥、食兩用的食物。《本草綱目》中記載其有補益脾胃、滋陰固腎、補五臟虛損的功效，《神農本草經》更是稱其為補虛上品。

　　山藥的主要作用在脾，常用來治療脾胃虛弱、胃口差、倦怠無力等症。並且山藥不同於其他滋補食物，它滋而不膩，不熱不燥，是平補脾胃的佳品。

　　山藥不僅口感好，吃法也很多，蒸著吃，炒著吃，熬粥煲湯，或者做成山藥甜品都可以。

　　4、芋頭

　　《滇南本草》中記載芋頭“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。芋頭中含有人體每日所需的多種營養素，如維生素B族、蛋白質、澱粉、維生素A及礦物質等，有益氣補虛、健脾養胃等功效。此外，芋頭中的黏液蛋白還可以在胃腸壁表面形成保護膜，減少刺激物對黏膜區域的損傷。

　　5、南瓜

　　南瓜口感細膩綿軟，而且含有豐富的果膠，它可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，並能促進潰瘍面的癒合，尤其適合腸胃虛弱及患有潰瘍、糜爛的胃病患者食用。

　　6、饅頭

　　饅頭中含有酵母，除了碳水化合物、蛋白質和脂類以外，酵母還含有多種維生素和礦物質及酶類，所以饅頭可以養胃消脹。饅頭經過麵粉發酵做成，更容易被消化吸收。胃酸過多，胃脹消化不良吃饅頭，會感到舒服，並減輕胃脹。

　　7、板栗

　　板栗不管是煮熟的、炒熟的，抑或是煲湯的，都具有健脾和胃、緩解脾虛的功效。將板栗仁煮熟，磨粉製成糕點，食之可調理脾胃，增加食慾，尤適合食慾不佳、食少、身體瘦肉的兒童。用板栗仁和大米或小米熬粥食用，既能健脾養血，又可以調理腸胃，是氣虛乏力、消化不良人群的食療佳方，同時對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉也有較好的調理作用。

　　8、花生

　　花生中含有大量蛋白質和脂肪，適量的蛋白質可以幫助中和胃酸，而適量的脂肪能夠刺激小腸黏膜分泌抑胃液素，有助於抑制胃酸分泌。

　　此外，花生中的磷脂乳化後會形成一種乳狀液，也能中和多餘的胃酸，可以起到保護胃粘膜的效果。

　　9、小米

　　中醫認為，小米性涼，味甘、鹹，入脾、腎、胃經，是五穀中最利於脾胃的食物，對脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等症有輔助治療作用。小米粥煮熟後，稍微沉澱冷卻即可看到粥上面浮著一層細膩、粘稠、形如膏油的物質，這就是米油，俗稱粥油。米油素有“代參湯”之稱，能夠補益脾胃，可用於治療脾胃虛弱、食慾不振等症。

　　進入冬季後，氣溫逐漸降低，天氣越來越冷，稍不注意身體就容易出現各種不適，尤其是體質較差的人，幾乎逃不了。因此，入冬以後我們要加強對身體的調理，提高身體的抵抗力，防止健康出現問題。那麼，冬季吃什麼最養人呢？傳統養生觀念講究“不時，不食”，因而飲食上應該首選當季的食材。小編推薦9種應季食物，入冬之後可適當多吃。

　　1、白蘿蔔

　　俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。要說冬天能霸佔菜攤子的，非蘿蔔莫屬了。白蘿蔔生食性涼味辛，有清熱生津、消食化滯的功效，能夠解決冬天人們因進食諸多羊肉等熱性食物所致的內熱盛、消化不良等問題，而且還能有效促進胃腸蠕動，加快體內毒素和有害物質的排洩，具有排毒通便之功效。而白蘿蔔烹飪熟後，性平味甘，功效則偏於健脾和胃、寬中下氣、化痰導滯，可用於治療脾胃失和、腹脹腹痛、飲食不消等。

　　2、白菜

　　白菜可謂是冬天餐桌上的常客，自古就有“冬日白菜美如筍”的說法。作為冬季的時令蔬菜，白菜雖然價格低廉，但食用價值卻是不容小覷的。

　　冬天天氣乾燥，多吃大白菜，能滋陰潤燥，護膚養顏。乾燥大風，人體更容易缺水。缺水會導致身體出現一些不適，例如皮膚乾裂，粗糙的皮膚還更讓人顯老憔悴。大白菜維生素和水分含量豐富，可以除煩解渴，養胃生津，滿足人體所需營養。而且白菜含有多種維生素和一些人體需要的礦物質，經常吃白菜可以增加機體的免疫力。

　　3、冬筍

　　冬筍是公認的筍中皇后，享有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。它含有豐富的蛋白質和18種氨基酸，其中的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等都是人體必需氨基酸，能夠促進機體的蛋白質合成，並且還含有在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸，對增強機體的免疫能力、提高人體抗病能力十分有益。另外，冬筍中還含有多種維生素和微量元素，這些都是人體每日活動所需的營養素。所以，適量食用冬筍有助於增強人體的免疫功能。

　　4、豌豆尖

　　豌豆尖柔嫩多汁，且帶有清甜之味，不僅味美可口，營養也豐富。它含有多種維生素和礦物質，經常食用可以保證人體對這些營養物質的攝入，特別是一些缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、兒童及產婦等容易缺乏礦物質的人群，可以適當吃些豌豆尖。另外，對於一些經常吃煎炸食物、愛飲酒及口腔潰瘍、口臭、牙齦腫痛等人，多吃一些豌豆尖，有助於改善身體不良狀況。

　　5、紅薯

　　紅薯中含有多種有益心血管的成分，如β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、維生素B6、鉀等。β-胡蘿蔔素和維生素C都是天然抗氧化劑，可以抑制自由基活動，對人體微細血管有保護作用；而維生素B6和葉酸是預防動脈硬化的最佳營養素，鉀則能幫助維持人體細胞液和電解質平衡，保持血壓正常，降低中風的發生率。此外，紅薯中蘊含十分豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，促進腸道中代謝物及其他有害物的排洩，有潤腸通便的作用，同時還能有助於預防結腸癌。

　　6、兒菜

　　兒菜莖部肥大粗壯，外葉碧綠，肉質潔白細嫩，具有芥菜的清香，口感卻又比芥菜好很多，甘甜而不帶苦味，不管是炒食、涼拌、燙火鍋，還是煮湯，都是十分受歡迎的美味佳餚。它含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養素。其中，鈣、磷的含量名列蔬菜之首；煙酸、核黃素、硫胺素等B族維生素的含量比大白菜、包菜高1.2倍；與大白菜、瓜類相比，兒菜中胡蘿蔔素的含量高出十幾倍，維生素C的含量也高2~3倍。

　　7、萵筍

　　萵筍做出來的菜餚顏色如碧玉一般，讓人看著就很有食慾。而且萵筍味道清新，略帶點苦味，能夠刺激消化道，促進唾液、胃液和膽汁的分泌，從而增強各消化器官的功能，可幫助促進消化、增進食慾。另外，萵筍中尼克酸的含量在常見蔬菜中屬於佼佼者。這種B族維生素被認為是胰島素的“啟用劑”，而且萵筍含水充足，碳水化合物和熱量極低，糖尿病人適當食用，有助於改善糖代謝功能，對維持血糖穩定有較大幫助。

　　8、芋頭

　　芋頭吃起來清香軟糯、黏滑爽口，是秋冬養生滋補的佳品，甚至被視為“冬季第一菜”。它含有多種人體所需的營養成分，如煙酸、維生素B1/B2、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵等，這些營養物質對人體都有很強的保健作用，經常食用可以增加人體的免疫力。另外，芋頭中還含有一種黏液蛋白質，這種物質被人體吸收後能夠產生免疫球蛋白，同樣有助於提高機體的免疫力。

　　9、西蘭花

　　西藍花富含維生素、礦物質、β- 胡蘿蔔素等基本營養素外，西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分，這些都助於清除毒素，減輕腎臟負擔，促進新陳代謝。

　　西藍花含有豐富的硒、維C和胡蘿蔔素，可起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制腫瘤生長。

　　西藍花中的“蘿蔔硫素”是預防癌症最重要的成分，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。西藍花可有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果最佳。西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。

　　俗話說，血管不好，百病纏身。為了避免心血管病過早發生，在生活中就應該注意科學調理飲食，多吃一些清理血管垃圾的食物，以保護血管，這樣才能讓血管更健康。9種食物是血管“清潔工”，常吃可幫助預防心血管疾病。

　　1、洋蔥

　　洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。

　　洋蔥裡有一種多酚類叫槲皮素，是目前自然界食物中抗氧化效能最強的植物化學物。

　　槲皮素能夠抗炎症、抗氧化、抗血栓、降低血液中的膽固醇，促進血栓溶解，清除體內自由基，所以有一定清潔血管的作用。

　　2、玉米

　　玉米中含有豐富的油酸和亞油酸，特別是亞油酸含量較高， 且本身不含膽固醇，它們與玉米胚芽中的維生素E協同作用，可溶解血液中的膽固醇，並防止其沉積在血管壁，從而起到降低血清膽固醇的作用。

　　此外，玉米中含有較多的植物甾醇，這種物質可以降低人體內的“壞”膽固醇，但並不影響“好”膽固醇，加上玉米中所含的卵磷脂也可以清除附著在血管壁上的膽固醇，並使之溶於血液運回肝臟被代謝，從而有助於降低血液黏稠度。

　　所以，經常吃玉米對預防冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂等心腦血管疾病具有積極意義。

　　3、燕麥

　　燕麥的最大優勢就是含有大量膳食纖維，其中的水溶性纖維素β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的量，還可以增加膽酸的排洩，從而有助於降低罹患心血管疾病的風險。

　　4、海帶

　　研究發現，海帶中含有的海帶多糖可以降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，防止動脈血管內壁粥樣硬化。另外，海帶多糖還有抗凝血的作用，能有效降低血管內血栓的形成。此外，海帶中還含有大量食物纖維，它們可以與膽酸結合排出體外，減少“壞”膽固醇的形成，防止動脈硬化。

　　5、黑木耳

　　現代醫學研究發現，黑木耳中含有的某些成分能夠抑制血小板凝集，減少血液凝塊，對預防血栓、動脈粥樣硬化等心血管疾病具有積極意義。對於中老年人來說，每日食用10~15g黑木耳，可以輔助清除沉積在血管壁上的膽固醇，降低血液粘稠度，有利於預防與心腦血管以及動脈粥樣硬化等相關的疾病。

　　6、茄子

　　茄子被稱為“血管的補丁”。這是因為茄子中含有多種保護血管的物質，如維生素P、維生素C、鈣、磷、鎂、皂草甙等。其中，維生素P可以增強毛細血管的彈性，降低其脆性和滲透性，防止毛細血管破裂和出血，使血管保持正常功能。其他成分則能輔助清除血液中的多餘膽固醇，有助於防止血栓的形成。因此，日常飲食中經常食用茄子可以起到保護血管的作用。

　　7、西紅柿

　　番茄紅素是一種強抗氧化劑，能夠有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中膽固醇和脂肪，因而可以預防心血管疾病。

　　臨床研究發現，高脂血症患者血清中番茄紅素和β-胡蘿蔔素均低於正常人標準。另有研究發現，每天攝入含8毫克以上番茄紅素的番茄製品，冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險也明顯降低。這說明番茄紅素在保護心血管方面的作用也不容忽視。

　　8、香菇

　　香菇中含有的香菇多糖、核酸物質、香菇嘌呤、維生素及礦物質鋅、硒等成分能夠抑制人體對膽固醇的吸收和合成，防止膽固醇沉積在血管壁，保持血管年輕有彈性，從而起到改善和預防心血管疾病的作用。

　　9、山楂

　　有人說山楂是“老年藥”。因為山楂中含有豐富的黃酮類物質，目前已從山楂中分離的黃酮成分有30多種。這些化合物可以增強血管收縮能力，增加冠脈血流，降低血液粘稠度，對預防心血管疾病十分有益，能夠降低心腦血管疾病的死亡率。