好評最多小說作品:
1、《全職高手》,作者蝴蝶藍;
2、《凡人修仙傳》,作者忘語;
3、《盜墓筆記》,作者南派三叔;
4、《第一法師》,作者蝴蝶藍;
5、《吞噬星空》,作者我吃西紅柿;
6、《鬥破蒼穹》,作者天蠶土豆;
7、《斗羅大陸》,作者唐家三少;
8、《最強棄少》,作者鵝是老五;
9、《花都十二釵》,作者傲無常;
10、《遮天》,作者辰東;
11、《七夜雪》,作者滄月。
好評最多小說作品:
1、《全職高手》,作者蝴蝶藍;
2、《凡人修仙傳》,作者忘語;
3、《盜墓筆記》,作者南派三叔;
4、《第一法師》,作者蝴蝶藍;
5、《吞噬星空》,作者我吃西紅柿;
6、《鬥破蒼穹》,作者天蠶土豆;
7、《斗羅大陸》,作者唐家三少;
8、《最強棄少》,作者鵝是老五;
9、《花都十二釵》,作者傲無常;
10、《遮天》,作者辰東;
11、《七夜雪》,作者滄月。
蒜蓉粉絲蒸扇貝,有著清熱解毒的功效,是夏季最佳食品之一。其中,扇貝的是高蛋白低脂肪的貝類,是補鈣、補鐵的佳品,營養十分豐富。那麼,蒜蓉粉絲蒸扇貝是怎麼做的呢?接下來,就到閩菜文化中瞭解一下吧。
材料:
主料:扇貝適量
配料:粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量
調料:蒸魚豉油適量、剁椒適量
準備:粉絲泡軟,蒜切碎,姜切絲
做法:
1、鍋中加入少許油,燒熱後放入蒜末爆香;將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁;
2、沿著殼壁用小刀把貝肉取下,去除內臟和腮,留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃,把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,重新放回扇貝;把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上,再放上薑絲;
3、蒸鍋裡放冷水燒開後,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋;
4、把蒸好的扇貝去掉上面薑絲,用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和太子剁椒即可。
扇貝營養價值:
又名乾貝、瑤柱、江瑤柱、馬甲柱、蜜丁、角帶子。乾貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌乾製而成,呈短圓柱狀,淺黃色,體側有柱筋,是我國著名的海產“八珍”之一,是名貴的水產食品。古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載,乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病,虹斑性狼瘡,乾燥綜合徵等陰虛體質者食用;兒童、痛風病患者不宜食用。
宋朝一建立,便在宮廷興起飲茶的風尚。從宋太祖起歷代皇帝皆有嗜茶之好,以致宋徽宗還親自作《大觀茶論》。這時茶文化已成為整個宮廷文化的組成部分,飲茶成為宮廷日常生活內容,考慮全國大事的皇帝、官員,很自然地將之用於朝儀,因此,茶在國家禮儀中被納入規範。至於祭神靈,宗廟,更為必備之物。黃庭堅《謝送壑源揀茶》詩云:“曾思殿東金井欄,甘露薦碗天開顏。”宋代還以麥料蒸茶以祀天,保佑豐收。蘇轍《複次煙字韻答黃大臨庭堅見寄二首》雲:“大芽春米新秋後,麥粒蒸茶欲祀天。”
宋代宮廷茶文化的另—種表現就是上面提到的在朝儀中加進了茶禮。朝廷春秋大宴,皇帝面前要設茶床,皇帝出巡,所過之地賜父老綾袍茶帛。皇帝視察國子監,要對學官、學生賜茶。趙佶作有《子會圖》無論從徽宗本身的地位還是這幅畫表現的場景、內容都不可能是一般文人閒常茶會。文人以茶為聚會儀式,或朝廷親自主持文士茶會已是經常行為。在《宋史·禮志》中到處可見“行茶”之記載。《夢溪筆談》載,宋代禮部貢院試進士,設香案於階前,主司與舉人對拜,此唐舊事也。所坐設位供帳甚盛,有司具茶湯飲漿。接待北朝,契丹使臣亦賜茶,契丹使者辭行宴會上有賜茶酒之儀,辭行之日亦設茶床。
宋代以前,茶文化幾乎是上層人物的專利,至於民間,雖然也飲茶,與文化幾乎是不沾邊的,宋代城市集鎮大興,市民成為一個很大的階層。當時,汴梁的茶肆,茶坊最多,十分引人注目,宋人孟元老《東京夢華錄》載,開封潘樓之東有“從行角茶坊”,而在封上門外馬行街其間坊巷縱橫,院落數萬“各有茶坊酒店”。宋代茶肆不僅在大城市十分興旺,小城鎮也比比皆是,小說《水滸傳》中有多處反映。最為大家熟悉的便是武大郎隔壁的王婆茶坊。市民茶文化主要是把飲茶作為增進友誼社會交際的手段,它的興起把茶文化從文人化和上層社會推向民間,成為茶風俗的重要組成部分。北宋汴京民俗有人遷往新居,左鄰右舍要彼此“獻茶”,鄰居間請喝茶叫“支茶”,孟元老《東京夢華錄》卷五《民俗》記載:“或有從外新來鄰左居住,則相借措動使,獻遺茶湯,指引買賣之類。更有提茶瓶人,每日鄰里互相支茶,相問動靜。”“客來則敬茶”之禮發展到近代“客來敬茶”之風遍及全國,已成為中華民族的強大凝聚力。