1、用料：粗辣椒粉兩勺、芝麻一勺、細辣椒粉一勺、食用鹽一勺、食用油一勺、少許白酒、蔥、姜、芹菜、洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒。
2、碗中加兩種備好的辣椒粉，再加入備好的芝麻和食鹽，加入備好的白酒增香和食用油，進行攪拌，攪拌均勻防止炸糊。
3、把準備好的蔥 ，姜，芹菜，洋蔥5成油油溫下鍋炸；八角，桂皮，香葉，花椒小火慢炸，邊炸邊攪動，炸至金黃撈出料渣。
4、把炸好的油均分3次澆到攪拌好的辣子，邊倒邊攪拌，又香又辣的辣椒油就出來了。
1、準備食材。辣椒粉50克、白芝麻15克、食用油80毫升；
2、將辣椒粉分成三等份；
3、將第一份辣椒粉、白芝麻、一勺鹽放入大碗內；
4、鍋中倒入食用油，大火燒至油開始冒煙，然後關火；
5、將油倒入碗裡；
6、油將辣椒的香味提出即可完成。
備好小蔥，生抽，老抽，油，糖，麵條等主料。將小蔥洗淨，去掉蔥白，將綠葉部分切成寸段。將鍋燒熱，倒入油，放入小蔥段。用小火慢熬，將蔥段煎成焦黃色。再倒入生抽、老抽和糖，攪拌至油和醬油均勻後關火。將蔥油放涼後，倒入保鮮盒或小瓶內密封，冷藏儲存，可隨用隨取。等至水開兩次就將面撈出，放入蔥油拌勻即可食用。
1、碗中打入雞蛋攪散。
2、熱水燒開，倒入稀釋過的澱粉。
3、沿著鍋邊，順時針倒入雞蛋液。
4、用筷子攪拌，大概30秒左右開鍋後，立刻關火。
5、碗中放入蔥段，鹽，味極鮮和香醋。
6、把鍋中的雞蛋湯倒入碗中，點幾滴香油即可。 ...
1、將火腿（或者香腸）切開，塊、片、粒均可。
2、將雞蛋加入胡椒打散，將切好的火腿放入雞蛋內，再次攪拌。
3、蔥切成小丁。
4、開火，加少量油入鍋。
5、等油全熱（鍋邊冒煙的時候），放入蔥花，用鏟子翻一翻。
6、待蔥花微黃，放入雞蛋和火腿，充分攪拌。
7、待鍋中雞蛋成型80%（就是 ...
1、掛麵 300克、泡麵調味包1袋、鹽一小勺、辣椒醬2勺
2、首先，將所有的材料準備好，主要包括掛麵、一包泡麵調味品、辣椒醬還有鹽。
3、準備一個鍋，鍋中放入適量的水，撒一小勺鹽，將水燒開。
4、水開後，放入掛麵，煮個2-3分鐘，然後再加入半碗冷水，這樣煮出來的面更有勁道。
5、接著放入泡 ...
1、材料：精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。
2、製作過程：
（1）將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水溫：冬暖，夏涼，春秋溫），一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時。
（2）將鹼面用水100 ...
1、主料：雞蛋150克。調料：大蔥100克、豬油（煉製）2克、醬油10克、鹽1克、胡椒粉1克、味精1克。
2、雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末。
3、器皿中放入油高火1分鐘，放湯、加鹽，高火5分鐘。
4、待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精燒開，撒上蔥花、胡椒粉即可。 ...
1、帶皮五花肉500g左右、幹山楂5片、紅糖1小塊、小蔥3棵。
2、方法：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡紅燒肉煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。
3、將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。
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1、用料：番茄個1、雞蛋2個、蔥適量、麵條適量、鹽適量。
2、放半鍋水把切好的西紅柿一起放進水中煮沸。
3、煮沸後將麵條放進鍋煮熟。
4、將面煮熟後可以將事先打好的雞蛋把鹽放在雞蛋中。
5、小蔥切成0.5㎜長度最後出鍋時放入即可。 ...