製作涼拌雞需要烹煮約30分鐘。
製作材料：雞肉、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麵醬、料酒、白糖。
製作步驟：
1、將雞肉洗淨，並切成塊，放入碗中備用；
2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；
3、將雞肉放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒製20分鐘；
4、開啟鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燒製10分鐘後取出，並完全冷卻即可。
一隻雞要煮熟1-1.5小時才能熟，一般要根據雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間，如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些，如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些。普通炒菜鍋，要的時間就長。高壓鍋要的時間就短。高壓鍋，飼養時間四到六個月的雞，燉15——20分鐘即可。最好的辦法是看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘。
1、蓮藕在水開後都要再煮幾分鐘才會變熟,喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右,喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。
2、做法如下：
（1）主料：鮮藕一根。輔料：鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。
（2）鮮藕去皮洗淨。
（3）將洗淨的鮮藕切薄片。
（3）放入開水煮大概五分鐘。
（4）撈出藕片放入冰水中浸泡。
（5）放調料拌勻。
（6）蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝乾，放涼。
（7）撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
涼拌木耳在製作的時候木耳不能煮制太久，基本上煮2-3分鐘左右就可以了，但是同樣時間也不能太短，否則難以完全清除木耳上面的細菌，食用後會導致身體不適。涼拌木耳製作起來比較簡單，基本上將木耳煮好和調料一起攪拌均勻即可食用。
涼拌木耳需要煮多久木耳是比較常見的一種食材，現在市面上售賣的木耳大多都是幹木耳，儲 ...
白斬雞需要去市場上選用最新鮮的雞，在市場上處理完內臟，拿回家洗乾淨瀝乾水分，需要小蔥，蒜，姜，芝麻油，鮮醬油，料酒等輔料，將小蔥打結，生薑切片備用，把雞冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨，將雞放入湯鍋注入開水倒入料酒，生薑，蔥等輔料，蓋上鍋蓋煮30分鐘了，將煮熟的雞撈出，放入冰水涼透後瀝乾刷上香油，將蔥薑蒜切小 ...
做豆沙豆子最少要煮一個小時。
1、準備好所需材料。
2、紅豆倒入碗里加入清水浸泡兩小時。
3、將紅豆和水一起倒入電壓力鍋，按下煮豆鍵，至保溫。
4、煮好的紅豆加入料理機內。
5、按一檔攪拌均勻。
6、攪拌好的紅豆餡加入不沾鍋內，加入白糖，小火慢慢翻炒，不停的攪拌。
7、炒至的紅 ...
白切雞小火焯煮5分鐘，到點後關火，在開水中浸泡燜制30~40分鐘，直到雞肉徹底熟透為止，如湯鍋不夠大，浸泡燜制期間，每隔5~10分鐘就要翻面轉換位置一次，還要不時的勺水澆灌，熟透的標準，以筷子插入雞腿部位沒有血水溢位為止。
雞品種挑選很重要，清遠雞、文昌雞、嫩母雞、三黃雞都是不錯的選擇，儘量採用整雞烹 ...
1、白切雞先焯一下水，然後煮7分30秒後關火浸25～30分鐘即可。
2、準備材料：清遠雞／三黃雞半隻、姜一塊、蔥2根、香菜1根、料酒2湯勺、胡椒粉半湯勺、雞粉半湯勺、糖半湯勺、鹽1湯勺、香油少許、冰水1大瓶。
3、雞洗淨，然後起鍋倒入適量的清水，水儘量多點，再放蔥結、料酒燒開，水稍微沸後（切勿大沸 ...
紅薯澱粉做的珍珠要煮20分鐘，把和好的紅薯澱粉放到案板上撒一些乾的開始揉成光滑的，然後搓成長條，用刀切成小粒，然後用手揉圓，就是珍珠的狀態。清水煮珍珠，吃多少煮多少，剩下的凍起來了，什麼時候吃什麼時候煮，煮20分鐘就可以了。中間如果還有一點白心就關火悶一會，然後焯起來過一遍冷水。 ...
1、白切雞小火焯煮5分鐘，到點後關火。
2、在開水中浸泡燜制30-40分鐘，直到雞肉徹底熟透為止。
3、如湯鍋不夠大，浸泡燜制期間，每隔5-10分鐘就要翻面轉換位置一次，還要不時的勺水澆灌。
4、熟透的標準，以筷子插入雞腿部位沒有血水溢位為止。 ...