取漢堡坯子一個。
準備牛肉餡兒用食材，包括牛肉糜，黃油和黑胡椒。
將調料放到牛肉糜中一起抓勻。
按壓成圓形，要比漢堡略大一些。
黃油融化後煎牛排，兩面各煎3分鐘。
鋪上生菜，乳酪片，放西紅柿，擠入沙拉醬最後放上牛肉。
漢堡包不難做，最麻煩的只有包坯子，如果只要求簡單，不追求極致自制，那購買現成的包坯子就可以了。
取漢堡坯子一個。
準備牛肉餡兒用食材，包括牛肉糜，黃油和黑胡椒。
將調料放到牛肉糜中一起抓勻。
按壓成圓形，要比漢堡略大一些。
黃油融化後煎牛排，兩面各煎3分鐘。
鋪上生菜，乳酪片，放西紅柿，擠入沙拉醬最後放上牛肉。
漢堡包不難做，最麻煩的只有包坯子，如果只要求簡單，不追求極致自制，那購買現成的包坯子就可以了。
1、食材：小麥麵粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量。
2、將牛肉剁成泥，洋蔥洗淨切成末，待用。
3、然後就將300克的麵粉慢慢加入水、酵母、適量的糖，把它們和成麵糰，餳發一會就下。
4、將麵包改良劑2克用熱水化開，加入餘下的麵粉、奶粉、水、剩餘的糖、牛油攪勻。
5、當餳發的麵糰發酵到原來的2倍時，把所有的麵糰為放到一起，揉勻揉透，再進行第二次發酵。
6、將第二次發酵好的麵糰分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤進行餳發，待體積發至原來的2倍時，刷上蛋液，撒上芝麻。
7、烤爐溫度到190度時，將坯料放進爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時出爐。
8、用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅。
9、待麵包完全的冷卻之後，再用刀攔腰把它切開，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可。
1、白菜切片，蔥切碎，辣椒切圈，豬板油切塊備用。小火熱鍋，加入小半杯水，水開後放入豬板油，熬豬油隔幾秒鐘翻動一下，防止粘鍋和受熱不均，影響豬油渣成品。
2、熬至金黃狀態，撈起豬油渣，裝豬油的大碗要保證乾燥，沒有一滴水。熱鍋，加入2勺剛熬好的豬油，放入辣椒。再下蔥碎，炒香，加入豆瓣醬炒香，放入娃娃菜，翻炒。加入豬油渣，翻炒至娃娃菜成熟，出鍋上桌。