1、首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。
2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，煮約13分鐘。
3、將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。
4、準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些純淨水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，這個要看自己掌握了。
5、將涼了的雞爪扔到水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。據說3-5小時就可以吃了。
1、首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。
2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，煮約13分鐘。
3、將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。
4、準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些純淨水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，這個要看自己掌握了。
5、將涼了的雞爪扔到水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。據說3-5小時就可以吃了。
雞爪洗淨劈成兩半放入鍋中，加生薑、蒜瓣、花椒、香葉、八角、桂皮，鹽煮13分種撈出沖涼晾涼。
準備玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水，加純淨水，倒入適量白醋。攪拌均勻加入雞精和鹽。
加入適合口味的白醋，將雞爪扔到水裡。蓋上蓋子，隔一段時間翻動一下。3-5個時間即可食用。
1、冰凍過的魚做湯時先煎制以下再煮湯，可以像新鮮魚湯一樣白濃。
2、準備材料：鯽魚1條、姜5片、香蔥適量、鹽1茶匙
3、鯽魚解凍備用，備好所用食材。
4、將鯽魚改刀，並加入細鹽微微醃製。
5、再熱平底鍋，將醃製好的魚下鍋。
6、加入薑片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。
7、另起湯鍋，加水燒開。
8、將煎好的鯽魚下鍋。
9、大火煮至湯底大開，再轉中火煮半小時即可。
10、最後加入細鹽調味。
11、再按個人喜歡新增蔥段。
12、出鍋，這樣子就完成了。