如何分辨出辣椒種子的新舊

　　呈金黃色為新種子，呈杏黃色為陳種子。辣椒新種子表皮有光澤，辣味較濃，舊種子表皮無光澤，味淡，甚至有一股黴味。辣椒的種子可以不用買，直接去市場上買一個紅椒回來。將裡面的籽取出來曬乾一下就可以播種。

　　也可以買一些自己想要種的辣椒的種子回來，但是買回來的辣椒籽要在水裡泡2-8個小時，直到種子吸飽水完全沉入水底。

　　辣椒喜歡肥沃疏鬆且排水良好的微酸性土壤，中性土壤也可以。將準備好的土壤和適量的有機肥混合後裝入一個方便移動的盆子裡，要求盆子有排水口，而且裝之前要先鋪上一層小石子，方便排水。

　　一般是春播或者秋播。播種前要將土壤完全溼潤，靜置30-60分鐘，然後再將種子撒在土壤上面，中間間間隔最好為1-2釐米。撒完種子後覆上一層薄土然後澆上適量的水。

　　可以從以下方面辨別，第一，看顏色，新的辣椒種子多呈淡黃色，舊種子多呈土黃色，第二，看外表，新種子外表光滑、有光澤，舊種子光澤暗淡，第三，聞味道，新種子辣味明顯、較刺鼻，舊種子味淡。

　　新鮮買來的辣椒種子可以放置在溫度為15℃以下，空氣相對溼度在60%以下的環境中儲存，一般情況下，如果種子含水量在7%-14%左右，大約可以儲存2年左右。

　　辣椒種子呈扁腎形，長約3-5毫米左右，顏色為淡黃色，適宜發芽溫度為23-30℃，低於15℃則不能發芽，栽培辣椒的土壤要求排水良好、排灌方便，並要求深耕。

　　辣椒，又叫做牛角椒、長辣椒等，是木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物，果實呈長指狀，頂端漸尖且彎曲，未成熟時為綠色，成熟後為紅色、橙色或紫紅色。

　　看色澤，辣椒新種子為淺黃色，稍有光澤，陳種子為杏黃色。直接剖果晾曬的種子呈淺黃色，經水淘洗的種子晾乾後為灰白色。聞氣味，辣椒新種子有強烈的刺鼻感，使人想打噴嚏，而陳種子的刺激性較小。另外新種子辣味濃，陳種子辣味淡。

　　辣椒一般呈長指狀，頂端漸尖且常彎曲。未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。辣椒種子扁腎形，呈淡黃色。

　　辣椒適宜生長的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜的溫度為25-30度，發芽通常需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。