如何判斷鮑魚是否死掉

　　判斷鮑魚是否死掉的方法：

　　1、用手戳一下鮑魚的裙邊，活鮑魚對觸碰比較敏感，會迅速將裙邊縮回去，死的鮑魚不會縮。

　　2、在鮑魚身上撒一些食鹽，因為鮑魚對食鹽的刺激敏感，活的鮑魚碰到鹽後會動。

　　3、把鮑魚從水裡撈出來，活鮑魚會抱在一起，不抱團的則是死物。

　　4、把鮑魚足部朝上，活的鮑魚會試圖翻身，死的不會翻身。

　　判斷方法：

　　1、把鮑魚足部朝上；

　　2、觀察它是否會活動，或者用手碰它，看它會不會收縮。

　　鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

　　剛死的鮑魚立即食用，死掉的鮑魚因富含水分和蛋白質等營養物質，容易滋生細菌，易變質。剛死的鮑魚相對來說比較新鮮，在這段時間內食用，還能夠擁有鮮美口感，如果不食用，可將鮑魚密封后放入冰箱冷凍層短時間存放。若是已經死亡一段時間的鮑魚，不建議儲存和食用。

　　死掉的鮑魚還可以吃嗎：若死亡時間不長且未出現變質等現象的話是可以食用的。死亡的鮑魚極易滋生細菌，容易變質，在死亡後需要得當的儲存方式，才能在一定程度上減緩鮑魚的變質。剛死掉的鮑魚，其口感和營養價值未有太大的流失，是推薦立即食用的。冷凍時間沒有很長的鮑魚是也是可以食用的。死掉的鮑魚若發生變質或走味的現象，是不能食用的，建議大家還是食物還是要吃新鮮的，以免有特殊情況發生。