木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工製成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。
兩者都是根莖類植物，澱粉含量高，蛋白含量低。不同之處：木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡後煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。
木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工製成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。
兩者都是根莖類植物，澱粉含量高，蛋白含量低。不同之處：木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡後煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。
木薯粉：又叫泰國生粉，是一種澱粉的名稱，從木薯或樹薯的塊根中提取的澱粉，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，但木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡後煮熟放能食用。紅薯粉：又叫地瓜粉，由紅薯加工製成，一般為灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似，主要含量是澱粉，是一種常見的粗糧製品。
1、製作原材料不同：木薯粉的原材料是熱帶植物——木薯、樹薯的塊根，而紅薯粉是用紅薯製作而成。
2、適用美食不同：木薯澱粉加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，適用於製作如芋圓一類的甜品；而紅薯澱粉吸水能力強，能讓炸出來的食材更乾爽，適合用來掛糊。
3、成分不同：薯粉除了含有大量的澱粉之外，還含有一種毒素——亞麻仁苦苷；而紅薯粉沒有任何毒素，主要成分是澱粉，在食用之後會使人有一種飽腹感。