如何去除新買鐵鍋裡的黑色物質

　　1、鍋中加水和少許茶葉，開火煮三分鐘，熄火放置幾分鐘後，用煮沸的茶水刷洗鍋，之後再用細緻的絲瓜布刷洗；

　　2、放入適量水和兩匙小蘇打，稍加熱後將火關掉。過一段時間，大部分的焦垢就會浮起來，剩下的用刷子可以輕鬆去除；

　　3、把白醋、啤酒、清水按照2:1:1的比例倒入燒焦的鍋中，蓋上蓋子放置五分鐘再用刷子可以輕鬆去除。

　　家用新買鐵鍋透過煉鍋可以使鐵鍋更加乾淨並且提高不粘鍋的效果。下面將介紹具體的方法;

　　首先，用自來水以及抹布把新買的鐵鍋洗乾淨。

　　將洗乾淨的鐵鍋晾乾（最好是陰乾）

　　晾乾後（不晾乾也行）放至灶臺上開大火燒至鍋底發紅（至少要燒到鍋冒煙）

　　把準備好的食用油（豬油）倒入鍋內，並移動鐵鍋，使油均勻覆蓋鍋底（這一步需要特別注意的是，有些鐵鍋少的溫度過高，會使油燃燒起來，油燃燒起來的效果是最好的。但是要注意防火。）。過十秒後把鍋裡面用過的有倒掉並用水將鍋洗乾淨。

　　最後洗乾淨的鐵鍋要用抹布把水擦乾，放在陰涼通風處。

　　去除菜鍋鐵鍋裡的老油漬的方法：

　　1、可以採用倒扣火燒法去油垢。開啟點燃煤氣，調到最大火候，然後把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後，停火，用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢；

　　2、把鐵鍋倒扣在猛火上乾燒，燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後，把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完再潑，潑兩三次即可，然後停火，用鍋鏟敲鐵鍋；

　　3、用削皮刀來刮，效果很好，操作容易。還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，洗乾淨後塗油層保護；

　　4、用白醋泡軟鍋底油垢在油垢上塗醋，幹後再塗，多塗幾次，泡夠一小時以後，找玉米芯之類的軟硬適中的東西，稍用力擦即可；

　　5、用潔廁劑來清洗鍋底油垢，效果好，往鍋底油垢處淋上潔廁劑，然後靜置一個小時左右，拿到水龍頭去沖洗即可。