豬油的重新煉製可以去除豬油的哈喇味。去除哈喇味只能進行豬油的重新煉製，將豬油重新放在鍋中進行回爐，等到油燒開後放入一小勺白糖，等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，然後扔掉黑渣，這樣可以消除豬油哈喇味，也可以讓油的顏色變得乾淨一些。在熬製豬油的時候可以按照400克油的比例倒入1顆維生素B膠囊，這樣熬製出來的豬油儲存時間比較長，如果放在冰箱儲存食用期限會更長，起碼可以儲存一年不壞。
去除火腿的哈喇味：將金華火腿先用清水清洗一遍。然後放入溫水中浸泡3-4小時。待其泡軟之後再用刷子徹底刷洗乾淨。將洗好的金華火腿放入鍋中，加入料酒、生薑、蔥段焯水。這樣火腿上的哈喇味基本就可以去除了。哈喇味主要是由於食品中的油脂被氧化，過氧化值超標導致的。含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇。酸價是衡量脂肪類食品新鮮程度的一個重要指標，酸價超標就是一種變質，也就是俗稱的“哈喇”味，表明食品出現了腐敗變質現象，如果再食用，就會對人體健康產生危害。
1、首先取出準備的一個小碗，在裡面倒入適量的食用鹼。
2、然後再把適量的花露水倒入到小碗中。
3、接下來再把適量的洗潔精倒入到小碗中。
4、下面把適量的清水倒入到小碗中，稀釋溶解裡面的食用鹼、花露水和洗潔精就可以了。
5、然後把小碗中配製的液體倒入到水盆中就可以了。
6、接下來在水盆中搓洗一下衣服就可以了。
7、最後衣服上很重的油漬味道就清洗掉了。
菜籽油的哈喇味的方法
1、黃豆除味法：菜籽油燒熱時，放入十幾顆黃豆粒，炸至焦糊狀後撈出，異味便可以去除了;
2、食物吸附法：鍋中菜籽油燒沸時，放入大米乾飯或者饅頭片，炸焦黃撈出，米飯或者饅頭片能夠吸附異味。同樣道理，當油燒開時下鍋，撒把乾麵粉，麵粉受熱漸漸也糊化沉澱，也能使菜籽油潔淨。
3、花 ...
1、掩蓋“哈喇味”做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調味。但是有哈喇味的堅果說明已經變質，建議不要食用。
2、堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現我們常說的“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於，一方面使堅果的味道變差，產生刺喉的辛辣味。 ...
方法如下：
一、加鹼水。加鹼水的目的是中和遊離脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他雜質。
具體操作如下：
1、把油倒入鍋內，燒至60到70攝氏度時加入鹼水，用筷子攪拌；
2、開始時可攪拌快些，同時用白色湯匙舀油觀察反應效果，油先變渾濁；
3、然後慢慢地有棉絮狀肥皂析出，此時 ...
肉餡有哈喇味，表示已經壞了，不建議食用。如果一定要吃的話，食用之前先用清水洗一遍，再用開水汆燙一次。煮肉時放些紅酒或是白酒在裡面，出鍋前往鍋中放點鹽巴、蒜、生薑等調味品，這樣煮出來的肉沒有味道。
焯水是減輕腐臭味的好方法。注意，要採用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡。焯水時加點鹽， ...
肉有哈喇味可以先把肉表層的脂肪用刀刮掉，然後用鹽、花椒、料酒、生薑、白酒閹制二十分鐘後用清水煮熟，煮熟後使用蜂蜜和白糖均勻塗抹在表層就可以去除了。哈喇屬於軟體動物門，哈喇中的營養物質豐富，含有蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。 ...
1、首先取出準備的一個小碗，在裡面倒入適量的食用鹼，具體如圖。
2、然後再把適量的花露水倒入到小碗中，具體如圖。
3、接下來再把適量的洗潔精倒入到小碗中，具體如圖。
4、下面把適量的清水倒入到小碗中，稀釋溶解裡面的食用鹼、花露水和洗潔精就可以了。
5、然後把小碗中配製的液體倒入到水盆中就可 ...
1、掩蓋“哈喇味”做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調味。但是有哈喇味的堅果說明已經變質，建議不要食用。
2、堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現我們常說的“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於，一方面使堅果的味道變差，產生刺喉的辛辣味。 ...