飯前一個小時，效果最佳。黃瓜在飯前吃時，有利於更充分的吸收黃瓜中的營養物質，並且黃瓜中還含有纖維素，能幫助消化飯後進食的食物。如果在飯前1小時吃黃瓜，還會產生飽腹感，從而減少正餐的食用量，減少脂肪的堆積，有利於減肥。 如果是在飯後飽食的情況下吃黃瓜，因為黃瓜中含有豐富的單糖，容易被肌肉吸收，不能及時進入到腸道，使胃中產生有機酸，從而容易引起腹脹的感覺，黃瓜甚至會因為被先期到達的食物阻塞在胃內，引起腹瀉或便秘的症狀。所以如果是要在飯後吃黃瓜，最好在飯後2小時左右、胃裡食物被消化完後，吃黃瓜較好。
飯前一個小時，效果最佳。黃瓜在飯前吃時，有利於更充分的吸收黃瓜中的營養物質，並且黃瓜中還含有纖維素，能幫助消化飯後進食的食物。如果在飯前1小時吃黃瓜，還會產生飽腹感，從而減少正餐的食用量，減少脂肪的堆積，有利於減肥。 如果是在飯後飽食的情況下吃黃瓜，因為黃瓜中含有豐富的單糖，容易被肌肉吸收，不能及時進入到腸道，使胃中產生有機酸，從而容易引起腹脹的感覺，黃瓜甚至會因為被先期到達的食物阻塞在胃內，引起腹瀉或便秘的症狀。所以如果是要在飯後吃黃瓜，最好在飯後2小時左右、胃裡食物被消化完後，吃黃瓜較好。
黃瓜是飯桌上的常客，老少皆宜，黃瓜對於女人來說，既可以是美容護膚的好幫手，又能是減肥瘦身小伴侶，多吃也不用擔心會發胖，可是大家也都知道吃黃瓜可以減肥，可是怎麼吃才能又營養又健康呢？下面就和大家說幾樣營養健康的黃瓜食譜。步驟閱讀
經驗步驟：1涼拌黃瓜，黃瓜切成片後放點鹽稍微醃一下，再用涼開水撈一下，瀝乾水，然後加上醋，拌勻了，我喜歡再在裡面加點糖，酸酸甜甜的還開胃。
2黃瓜汁，把黃瓜洗淨榨成汁直接喝，如果不喜歡喝原味的黃瓜汁，可以加點糖或是加點蜂蜜調一下。
3黃瓜燒豆腐，黃瓜和豆腐搭配在一起吃，清熱解毒利尿，還養肺平胃，非常適合想減肥的MM吃。
愛美之心人皆有之，美一個很重要的標準就是形體，通俗點也就是胖瘦，古代唐朝以豐腴為美，但是如今要想美先要瘦，所以如今許多愛美的女孩都專注於減肥的方法。在立秋節氣的時候民間有流傳吃黃瓜可以減肥，這是真的嗎？
黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
“減秋膘”吃黃瓜
我國東北地區立秋有吃黃瓜的習俗，希望人們永保苗條身材。夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。
另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。
首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食物，如黃瓜、赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等；其次要增加活動量，達到減肥的目的。