如何快速剝板栗殼

　　1、需要的食材和用具：板栗，水，鹽，剪刀。

　　2、做法：首先我們把買回來的板栗放入水中清洗乾淨，要注意把長蟲眼的板栗都清除掉。

　　3、準備小半鍋水，加入一勺鹽後煮開。

　　4、把洗乾淨的板栗倒入開水中，馬上關火，蓋好燜七八分鐘。滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟，這時候的板栗沒有劃刀口，所以進入果肉的鹽分少之又少，無需擔心板栗會變鹹或者變熟。

　　5、燜了七八分鐘後，開始開始剝板栗了。把板栗趁熱撈出後，用剪刀沿著板栗的底部這個位置剪半圈。

　　6、很多人覺得板栗難剝，多半是沒有找對板栗的“軟肋”。我們可以看到，經過熱水浸泡的板栗外殼都變軟了，但是隻有在板栗底部這個位置才是外殼收縮最厲害的，也是最軟的，我們從這個地方開刀口會輕鬆很多，用剪刀輕輕剪幾下就可以了，既不費力也不用擔心劃傷手指。剪開口子以後輕輕掰開，板栗殼就完整地分離出來了。

　　7、或者我們也可以在剪完口子以後，直接用剪刀這樣夾住外殼，往外掰，也可以輕鬆剝殼。

　　8、這樣剝板栗殼操作簡單，不費力，不傷手，個個完整又光滑。

　　1、板栗的品種有兩個，一個是比較大個的，一個是比較小個的，大個的板栗雖然肉質多，但是不容易去殼，我們買的時候要挑選這種個頭小一點的板栗，這個品種的板栗比較好去殼，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一個口（切之前洗，上面有水容易滑動，易傷手）

　　2、切好之後，再把板栗放在水中清洗乾淨，然後放進開水鍋中，大火煮一分鐘。

　　3、煮的時間不宜過長，如果不能夠確定煮的時間夠不夠，我們可以先撈出一個試一下，如果能夠很容易剝殼，就可以關火出鍋啦，出鍋後的板栗不要過涼水，直接放在大盆中，從開口處很容易的就能夠把殼剝掉。

　　4、趁著板栗現在大量上市，價格便宜的時候，可以多買一些儲存起來，用這個方法剝板栗，非常的簡單快速，全部剝好之後，把它裝在袋子裡，放在冰箱冷凍起來，想吃的時候，可以拿出來做各種喜歡的美食，再也不用擔心板栗價格上漲而捨不得吃啦。

　　1、生栗子洗淨後，放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。

　　2、五分鐘後取出栗子切開，栗子皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時省力。

　　3、將板栗對半切開，去掉外殼，用開水泡五分鐘，很容易去皮，將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。

　　4、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒，用筷子攪拌，栗子皮就會與慄肉脫離了。