如何快速挑出芝麻裡的雜質

　　把芝麻放水裡，利用比重不同，砂子之類可以方便去除。

　　具體步驟：1.倒一盆水，放一些鹽；

　　2、把芝麻全倒進去；

　　3、把浮上來的芝麻撈起來；

　　4、把水倒掉，清理現場；

　　5、用一個篩子或紗網把芝麻濾幹；

　　6、找個盒子盆之類的容器把芝麻晾乾即可。

　　挑蝦線的步驟：

　　1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連線算1個關節；

　　2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線即可挑出蝦線；

　　3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來；

　　4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺要給剪掉，小心刺傷手或嘴；

　　5、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織；

　　6、對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。

　　1、將田螺浸泡在水中，靜置一會，活的田螺會將頭部伸出，死掉的田螺不會出現任何反應，而且死掉的田螺還會因為沒有吸附作用漂浮在水面上。

　　2、可以透過按壓的方式判斷田螺的死活。將田螺放在手中，用手按田螺螺口處的蓋子，按下去能彈起來是活的田螺，如果彈不起來就是已經死掉的田螺。

　　3、田螺因肉質鮮美，食用時具有一定的趣味性，成為夜間燒烤時的食用佳品。但田螺的生長環境存在較多的衛生問題，在食用前，需要將其徹底清洗乾淨，以免對身體健康造成傷害。