1、從魚肚把魚破開，劃開至後面脊骨處；
2、魚頭處理：可保留完整的魚頭；也可以分成均勻兩半，這樣可以使魚頭朝上，魚的形態可以完美儲存；
3、在離魚尾5至8釐米的地方切斷，連同魚尾一起，採用拼盤的方式，這樣擺盤更加美觀。
1、從魚肚把魚破開，劃開至後面脊骨處；
2、魚頭處理：可保留完整的魚頭；也可以分成均勻兩半，這樣可以使魚頭朝上，魚的形態可以完美儲存；
3、在離魚尾5至8釐米的地方切斷，連同魚尾一起，採用拼盤的方式，這樣擺盤更加美觀。
導語：雷電是有一些分類的，分為直擊雷、球形雷、電磁脈衝、雲閃這4種。在雷電天氣來臨的時候，我們一般都會切掉家裡的電源。那麼，大家知道為什麼打雷時要把電源拔了？雷電為什麼從樹中間劈開而不是燒黑了呢？今天小編就為大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的幫助。
有雷電為什麼切掉電源
因為怕雷電毀壞家裡的電力裝置。雷電入侵一般有兩種情況：從電源線竄入和從訊號線入侵。
電源入侵
在現代建築物上，我們能看到避雷裝置，當建築物直接受到雷擊後，強大的電流沿著接地引線匯入地面，防止了雷電對建築物的破壞。我們在室內同樣需要採取一些必要的防雷措施。從技術上講：我們需要在計算機、家用電器、通訊裝置等上安裝電源防雷裝置。但實際上，由於高層建築都已經有較為完善的防雷擊措施，所以建築物內的使用者一般就無需從電源角度再來考慮防雷擊的問題。
訊號線入侵
此處入侵主要是感應雷造成的雷電浪湧。感應雷一般來自對地雷擊和雲間放電，其中對地雷擊產生的感應浪湧電壓較大，一般500米範圍的電子資訊裝置均可能遭其破壞。根據雷電電磁脈衝理論和實踐經驗證明：電子計算機及其它資訊裝置損壞的主要原因是雷電感應浪湧電壓造成，它可以透過各種訊號引線把感應浪湧電壓波引入裝置內部，破壞其晶片和介面。所以應在訊號線間加裝訊號防雷裝置。
當有閃電擊中電線，強大的雷電流和高電壓會隨著電線進入使用者室內，雷電壓大約有100萬伏左右，任何的電器額定電壓都沒有這麼高，這樣最易燒燬用電器，其次雷電產生的電磁諧波，也會造成用電器產生諧波過電壓，也能造成用電器的損壞。所以在有雷電發生的天氣，應將用電器的電源關閉，並將電源插頭拔下，這樣可防止用電器的不必要的損壞。
雷電的威力
夏季已經悄悄的到來，而雷電也在暗暗的積蓄能量。每年的夏季是雷電高發的季節，原因與氣溫、溼度、氣壓等等都有關係。一般情況下，我們看到的雷電大都是藍白色的，其實這是一種普通的雷電，雖然普通，但是每一次的雷電都能釋放約10億瓦特（1千瓦等於1瓦特）的強大電力。如此強大的電力，如果是擊中了人，人幾乎很難生還。當然凡事都有例外，美國一位名叫羅伊莎利文的男子的一生就被雷電擊中過7次，而且每一次都奇蹟般地生還了。這在世界上是絕無僅有的，從該男子被擊中的部位來看（3次是腳，一次是肩膀、一次頭髮、一次是在汽車內，一次是腹部），都不是致命的部位。也就是說，被雷電擊中，如果不是致命部位是有機率生還的。
當然，除了藍白色的普通閃電，還有“黑色閃電”，這是一種範圍極小的閃電，由於其顏色為黑色，所以極不容易被察覺，但是，一旦被黑色閃電擊中，會瞬間發生爆炸，其威力要遠大於普通閃電。但是，這仍然不是最強的閃電，最強的閃電是“超級閃電”，它一次釋放的電力是普通閃電的成百上千倍，而且它的範圍也很廣，因此一旦物體被超級閃電擊中，被擊中的物體也會因為強大的電流而瞬間爆炸。
雷電為什麼從樹中間劈開而不是燒黑了呢？
首先，樹木是地球上相對較高的物體，在下雨時，樹木整個被雨水澆溼，成為了天然的導體。因此，在雷雲放電時，樹木往往是最先接收到的，而最先接觸到的點就是樹木的最高點也就是樹尖，雷電從樹尖向下貫穿整個樹幹。此時強大的電流在遇到樹幹時會產生強大的熱量，熱量會將樹木的水分瞬間蒸發，而樹幹內部的水分蒸發需要一個突破口，這也就是樹木被雷劈開的原因。
由於樹木被雷電擊中的整個過程非常的快，在如此短的時間內，僅能將樹木的水分蒸發，而不至於將主幹點燃。當然，在強大的熱量下，一些小的樹枝可能會被點燃，但是由於閃電多是在雨天才有的，所以，零星的火也會被雨水澆滅，最後就留下了被劈的七零八落的樹了。
當然，在雷雨天躲雨千萬不能站在樹下，因為這樣會增加人被雷擊的風險，比如人直接與樹接觸，在樹被雷電擊中後，人自然也成為了導體，造成接觸性雷擊，再比如，你雖然站在樹下，也沒有與樹接觸，但是當雷電接觸樹時，強大的電流會在樹周圍形成了放射性的電流，導致反擊傷害。
雷電奔向地球時，最容易接觸的就是金屬等導電體以及高聳的物體，因此，高樓上才需要安裝避雷針，當然如果雷電奔向沒有高樓的野外，那最大機率遭殃的就是高聳的樹木了。雷電作為一種自然現象，它不會因為你是多麼名貴的樹木而不劈。所以，一些像杉木這樣的名貴樹木也照樣會被雷劈。
“水煮魚片”是大家都非常熟悉而又喜歡的一道菜，可是很多人都只熟悉它的味道，卻不知其由來，所有的美食都是有故事的哦！
“水煮魚”來源於重慶渝北地區，距今也只不過十幾年的歷史。發明這道菜的徒弟是川菜世家出身，可以說是從小在廚房中長大的，再加之聰明好學，年歲悄然就有了很深的造詣。說起他的成名，那就不能不提1983年重慶地區舉行的一次廚藝大賽。在這次大賽上，他以一種相似於如今水煮魚做法的烹製辦法制造了與當時傳統做法一模一樣的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色澤、品相、口味等諸多方面的特點取得了評委的分歧認可，他也因而而取得了大獎。
自從獲獎後，親朋摯友紛繁前來祝賀，每次招待來客他必要親身下廚烹製“水煮肉片”。這一日，有一位從小一同長大的冤家前來探望，這個冤家生活在嘉陵江邊，每次來都要帶幾條剛剛打下去的嘉陵江草魚，這次也不例外。屢屢相聚，小酌幾杯是一定的，眼看時近半夜，徒弟反而為午飯發了愁，不是為了別的，只是由於這位好友從小忌吃大肉，偏偏家中又沒有預備其他的肉，而徒弟又想讓冤家分享一下大賽獲獎的菜品。正在憂愁之際，木盆裡跳蹦的魚提示了徒弟，何不水煮“魚肉”。就這樣，第一盆水煮魚誕生了，更沒想到的是，魚肉的鮮美、麻辣的厚重，使得冤家讚不絕口，徒弟本人也為之一驚。
從此當前，徒弟末尾潛心研討“水煮魚肉”，魚肉的特性，麻辣的搭配、色型的創新等諸多方面力爭做到如虎添翼，歷經一年多的努力，1985年水煮魚基本定型。很快水煮魚引領了當地的餐飲市場，並不斷的逐步完善，到90年代中期，在當地構成了水煮魚一條街。
1999年終，沸騰魚鄉的創始人楊戰先生到四川調查菜品，透過引見看到了水煮魚的發明人，把正宗的水煮魚帶回了北京，並針對北方的氣候特點和北方人的飲食習氣，對水煮魚進行了技術改良。1999年7月22日，第一家小店在北京開業了，他的看家主打菜就是“水煮魚”，並且依據水煮魚製造時熱油翻騰、辣椒滾動的特點而起名叫“沸騰魚鄉”。