1、首先我們可以從眼看來認真仔細看下瓷器上下內外觀察一遍，看看瓷器釉面上是否光潔潤滑，是否有擦傷，小孔和黑點等情況。再來看它的形狀是否平整，可以透過平放就知道它的平穩度。
2、再來就是聽，我們可以輕輕彈下瓷器所發出的聲音，如果是聲音清脆，悅耳那就說明該瓷器做工工藝非常密實，沒有出現過裂損等。若發出的聲音是喑啞，還摻雜一些混亂聲那就說明該瓷器出現過裂痕，像這種瓷器會經過溫度而變化很容易出現開裂問題。
3、然後就是比，這樣必須要對配套瓷器進行比較，比較瓷器重的各種配件物品，或者就是看你下設計造型以及圖形是否協調一致。特別就會那種一套青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨著燒製溫度發生變化，因此青花瓷，它的顏色上有深有淺。
4、試裝和試驗。市面上有很多的瓷器都會配上蓋子，甚至還有的瓷器是由幾個元件進行結合而成，因此我們在挑選瓷器時，千萬不要忘記把蓋子蓋下試下看下密封性或者就是看把元件試組裝下，看看是否合適。
以上就是如何挑選釉下彩餐具的相關內容介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望能夠幫助到大家。
釉下彩和釉上彩哪個好碗碟
1、釉下彩是給坯胎上色，然後塗上一層釉，保護釉下的顏色。釉下彩一般是在1300多度的高溫下燒製，因為釉下有顏色保護，顏色不會磨損，可以長期保持。
2、釉上彩是坯胎上釉後直接上色或貼花，顏色在釉面之上，不能完全保護顏色。但由於釉下彩在釉下，對顏色的要求比較嚴格，只能做成單一顏色。對釉上的顏色幾乎沒有要求，所以釉上的顏色比較豐富。
3、釉下彩和釉上彩哪個好碗碟？其實釉下彩和釉上彩各有優勢，如果要長期儲存，建議選擇釉下彩，如果想要色彩豐富，可以選擇釉上彩。
怎麼看餐具是不是釉下彩
1、看工藝
陶瓷餐具的釉上彩和釉下彩製作工藝不同，釉上彩是在製作好的瓷器的釉面上直接貼花紙，然後在進行燒製，花紙上的彩色是在釉面的上面，因此導致釉上彩的重金屬含量會比較多，具有安全隱患。但正規廠家生產的釉上彩餐具，用料都比較講究，不會出現重金屬含量超標的情況，可以放心使用。
而釉下彩是直接在瓷器的素坯上貼花紙或者是手繪圖案，再在裝飾好顏色的素坯上上釉，然後再入窯燒製，彩色圖案因為溫度的作用會沉在釉面的下面，形成釉下彩，釉下彩的陶瓷餐具，安全性更高，因為顏料被釉面覆蓋，不會有重金屬析出，用來吃飯更加安全。
2、看顏色
釉上彩的陶瓷餐具一般顏色比較亮麗，而且花紋豐富多彩；而釉下彩的陶瓷餐具，顏色比較柔和，相對釉上彩來說比較單一，而且顏色的表現度一般，沒有釉上彩那麼富麗堂皇。釉下彩的代表有青花瓷、釉下五彩、釉裡紅等。
3、摸手感
釉上彩的花紋是在釉面的上面，用手摸起來會感覺到紋路；而釉下彩的花紋在釉面下面，餐具的表面是光滑的，用手觸控也是光滑平整的，沒有任何的凹凸感。
總結：與單調的不鏽鋼餐具相比，陶瓷餐具製作精美，造型多變，可用於烤箱、微波爐，也可直接放入鍋中烹飪。那麼，釉下彩和釉上彩哪個好碗碟。
普遍認為釉下彩的餐具更安全一些。陶瓷餐具的製作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種，釉上彩是在透明釉的基礎上再上一層彩釉，用手觸控會有明顯的凹凸感，釉下彩是先上彩色的裝飾，再整體塗上一層透明無色的釉料。
陶瓷餐具在使用後，最好要及時清洗，避免油汙、茶漬和食物的殘留物在上面殘留過長時間，這樣能延長其使用壽命。
如果是新買的陶瓷餐具，建議先將其放在鹽水或溫水中浸泡片刻，這樣使用時不易破裂，也可以去掉大部分的有毒物質。
放置陶瓷餐具的時候避免重疊擺放，否則上面的餐具盤底會磨損下面的餐具表面，建議在盤子之間夾一張衛生紙用以緩衝。