用淡鹽水泡三五公鍾之後再洗淨,既可殺菌,又可增味。
楊梅,又稱聖生梅、白蒂梅,屬於小喬木或灌木植物,原產中國浙江餘姚,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈,具有很高的藥用和食用價值。因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一,素有初疑一顆值千金之美譽,在吳越一帶,又有楊梅賽荔枝之說。楊梅果實色澤鮮豔,汁液多,甜酸適口,營養價值高。楊梅成熟時正是水果淡季,為市場提供了可食的時鮮水果,深受消費者歡迎。
用淡鹽水泡三五公鍾之後再洗淨,既可殺菌,又可增味。
楊梅,又稱聖生梅、白蒂梅,屬於小喬木或灌木植物,原產中國浙江餘姚,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈,具有很高的藥用和食用價值。因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一,素有初疑一顆值千金之美譽,在吳越一帶,又有楊梅賽荔枝之說。楊梅果實色澤鮮豔,汁液多,甜酸適口,營養價值高。楊梅成熟時正是水果淡季,為市場提供了可食的時鮮水果,深受消費者歡迎。
今天我們來清洗鴨腸,下面看看怎樣清洗的乾淨。
首先鴨腸用清水清洗幾次。
放鹽搓洗乾淨。
放入麵粉搓洗乾淨。
鍋內倒入適量水,放入薑片和料酒,倒入鴨腸焯水。
過涼水清洗乾淨即可。
1、首先,將燕窩泡至鬆軟,挑燕毛要用鑷子夾住根部挑,力求整根燕毛可以挑出,不殘留。
2、然後,先用溫水發,把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡,在浸泡期間要換溫水2-3次。燕窩和水比例為1∶30。順著纖維把燕窩撕成條狀。
3、將燕窩一絲絲的挑起,在碗中像洗菜那樣晃晃,正常就可以將毛晃掉。反覆如此,碗中的燕絲會乾淨。
4、在挑燕窩過程中,碗裡的水要經常換,在挑到最後,碗裡的水要儘量少放。
5、拿一把鑷子和一小碗乾淨的水,用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起,再在乾淨的水中蘸一下。黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉,最後再清洗乾淨即可。