如何測量牛奶的密度

　　一、稱量法步驟：

　　1、用天平稱出燒杯的質量M1；

　　2、將牛奶倒入 燒杯中,測出總質量M2；

　　3、將燒杯中的牛奶倒入量筒中,測出體積V，計算牛奶密度ρ=(M2-M1)/V 。

　　二、 比重杯法步驟：

　　1、用天平稱出燒的質量M1；

　　2、往燒杯內倒滿水,稱出總質量M2；

　　3、倒去燒杯中的水,往燒杯中倒滿牛奶,稱出總質量M3，計算牛奶密度ρ=ρ水(M3-M1)/(M2-M1) 。

　　三、 阿基米德定律法步驟：

　　1、用細繩繫住小石塊,用彈簧秤稱出小石塊的重力G；

　　2、將小塊浸沒入水中,用彈簧秤稱出小石的視重力G/；

　　3、將小塊浸沒入牛奶中,用彈簧秤稱出小石塊的視重G//，計算牛奶密度ρ=ρ水(G-G//)/(G-G/) 。

　　水的密度是１千克／立方分米，正常牛奶的密度平均為１．０３千克／立方分米；奶中無脂幹物質越多密度越高。

　　一般初奶的密度為１．０３８~１．０４０。在奶中摻水後，每增加１０％的水，密度降０．００３。牛奶的比重或密度，是檢驗奶質量的常用指標。測定奶的密度和含脂率，便可以計算出牛奶總幹物質的近似值。

　　牛奶大部分都是水，但是有一些可溶解營養的營養素，這些營養素是固體，密度比水大，所以牛奶的密度比水大。也可以用密度計比較一下，牛奶是水和其他物質的的混合物，也是水溶液，而水就只是水所以牛奶的密度大。純水在４攝氏度下的密度為１千克／立方分米，海水為１．０３千克／立方分米，牛奶為１．０３千克／立方分米。

　　密度等於物體的質量除以它的體積。

　　密度的物理意義，是物質的一種特性不隨質量和體積的變化而變化只隨物態溫度、壓強變化而變化。某種物質的質量和其體積的比值即單位體積的某種物質的質量，叫作這種物質密度。

　　質量：通常指該物體所含物質的量，是量度物體慣性大小的物理量。

　　體積：或稱容量、容積，幾何學專業術語，是物件佔有多少空間的量。