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如何煮豌豆莢竅門

如何煮豌豆莢竅門

  1、食材:豌豆莢1斤。

  2、將買到的豌豆莢倒在盆中,將其壞莢和幹葉子撿出扔掉。

  3、然後放在水中泡一泡(大約10分鐘),然後用雙手捧一捧,輕輕地搓一搓。

  4、將高壓電飯鍋中放入一小碗水(約200毫升),再將洗乾淨的豌豆莢倒在鍋中。(同時也可以加點別的食物,如土豆、紅薯等)

  5、然後,將電飯鍋的鍋蓋蓋好,插上電源,設定“煮米飯”的一檔鍵,也就8分鐘。

  6、待電飯鍋“滴滴”報警後,拔掉電源,待高壓閥卸壓後(大約5~8分鐘),再開啟鍋蓋。

  7、煮熟的豌豆莢很容易崩開口,豆子容易落下,所以在盛入盤中時,要用筷子輕輕的夾起裝入盤中。

炒豌豆莢做法竅門

  1、材料:豌豆莢400克。輔料:植物油20克、鹽適量、蔥花少許。

  2、豌豆剝粒,豆莢去除兩端及邊上的老筋,洗淨,瀝乾水,備用。

  3、豆莢輕輕撕掉內層硬膜。

  4、清炒豌豆莢的步驟。

  5、鍋中放少許油,入蔥花煸炒出香味。

  6、將處理好的豆莢及豌豆倒入鍋中翻炒。

  7、加入適量鹽和清水,繼續翻炒均勻,然後蓋蓋子燜兩分鐘。

  8、翻炒均勻,出鍋。

豌豆莢煮肉片湯怎麼做

  1、主料:豌豆尖300g,雞胸肉250g,油適量,鹽適量,雞粉適量,粟米粉適量。

  2、豌豆尖擇洗乾淨,瀝乾待用。

  3、雞胸肉擇洗乾淨,切片。

  4、雞肉加入適量的雞粉和粟米粉拌勻後醃製15分鐘。

  5、坐鍋煮開水。

  6、放入醃製好的雞肉。

  7、蓋鍋蓋,煮至熟透。

  8、揭蓋,放入豌豆尖,燙不超過5秒,葉子由抹茶綠變油綠。

  9、加入食鹽調味。

  10、熄火盛出。


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