1、佔據市場空穴定位。新消費需求領域中一定存在市場空穴,西餐廳經營者應著眼於市場空穴點,搶先佔據有利地形,經營與其競爭店不同型別的餐飲產品,並且要有獨特性。西餐廳在擴充其營業網點時經常會採取此種定位方法。
2、攻擊性競爭定位。這種競爭策略得以實施的條件是強大的競爭力。在商圈內早已有其他西餐廳佔據有利地形的情況下西餐廳公司憑藉著自己強大的實力採取攻擊性的競爭策略,從而使市場佔有率名列前茅。
3、對競爭店進行調查。對於商圈內有關西餐廳的動態要隨時展開調查。至於調查的物件,可以包括
1、佔據市場空穴定位。新消費需求領域中一定存在市場空穴,西餐廳經營者應著眼於市場空穴點,搶先佔據有利地形,經營與其競爭店不同型別的餐飲產品,並且要有獨特性。西餐廳在擴充其營業網點時經常會採取此種定位方法。
2、攻擊性競爭定位。這種競爭策略得以實施的條件是強大的競爭力。在商圈內早已有其他西餐廳佔據有利地形的情況下西餐廳公司憑藉著自己強大的實力採取攻擊性的競爭策略,從而使市場佔有率名列前茅。
3、對競爭店進行調查。對於商圈內有關西餐廳的動態要隨時展開調查。至於調查的物件,可以包括
一定選對經營品種,不是全就一定適合的,相反可能積壓的商品更多,所以首先就應該選對商品。
1、調查周圍的環境,是否已有菜場之類的,如果有,建議在創業初期暫時不要考慮經營生鮮類商品,因為損耗太大,很難控制;
2、商品的選擇,一定要以民生的為主,食品主要是糧油調料為主、酒、休閒小食為輔。日常用品以內褲、廚房清潔用具、紙巾、電池、燈泡為主,同時此類商品的選擇也很重要,不能經營太多的品牌;
3、進貨渠道是個問題,一般小型超市,供貨商是不會主動來找的,只有經營到一定規模以後才有可能;
4、關於證件的辦理,超市除經營許可證、衛生許可證等常規證件以外,如果經營菸草,還要到菸草公司辦理菸草許可證。
經營一家花店需要注意的幾點:
1、要有花卉方面的知識。雖說入門門檻比較低,但是還是需要一定的技術含量的;
2、把店開在需求旺盛的地點。要把店開在人流量多的地方,這樣才會有市場;
3、批發零售一起嘗試。可以從供應商那裡拿貨,或者和他們約定這樣的合同形式,等有顧客要買了,交了錢,我們再向供應商拿,這樣就比別人多了一條路;
4、花的品種一定要齊全。如果我們保持一個必要的新鮮度也就是每隔一段時間就推出一種新產品的話,那麼很快就會有收穫的;
5、投資不需要很大,但要值得信任。做生意要做到物廉價美,又真誠的對待顧客,這樣回頭客就會越來越多,堅持下去,總會有收穫;
6、可以與塑膠花飾品等物品合賣再承接婚嫁車裝飾。平常除了賣鮮花以外,還可以與塑膠花一樣賣。因為鮮花的一個特點就是不能長久的存放,而塑膠花呢就解決了這個難題,這樣可以在賣出鮮花的時候向顧客推薦塑膠花的優點,這樣利潤就上去了。