1、原料準備：雞翅300g，糯米200g，蔥10g，姜10g，香菜3g，小米辣5g，調料一品鮮醬油1勺，蠔油1勺，糖1勺，料酒0.5勺，黑胡椒粉0.5勺。
2、糯米洗淨在清水中浸泡六小時。浸泡好的糯米非常飽滿用手指一壓就碎即可。
3、新鮮的雞翅洗淨瀝乾水份兩面切斜刀不要切斷哦。放入姜、蔥、一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉。
4、調味料拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏六個小時煨制入味。
5、雞翅放入糯米中。雞翅兩面均勻的裹上糯米。裹好糯米的雞翅依次擺入盤中。
6、蒸好的雞翅滿屋飄香。撒上香菜粒和小米辣就大功告成了。
主料：糯米、五花肉。
做法如下：
五花肉切成薄片後放五香粉、黑胡椒、老抽、生抽、鹽、料酒，拌均醃製；糯米提前一晚上泡好後瀝乾水分加鹽拌勻；蒸籠底部鋪好粽葉；先倒點糯米鋪在最底層；再把醃好的五花肉和糯米拌勻；將拌勻的五花肉和糯米倒在蒸籠裡，把表面壓平；蒸好後，裝盤即可。
1、食材：肥嫩雞翅中段500克。板栗250克，水髮香菇15克，菜膽10棵。蒜末5克，薑末3克，精鹽4克，味素4克，醬油5克，紹酒10克，清湯250克，溼澱粉8克，香油3克，精製油60克。將板栗淺斬一刀，放入沸水鍋裡煮5分鐘，撈出。剝殼去膜，洗乾淨。把雞翅的殘毛燎淨，放入沸水鍋裡氽一下，撈出。涼後出骨。
2、炒鍋用旺火加熱，加入精製油，油燒到五六成熱時，放入蒜末、薑末煸至金黃色，放入慄肉、雞翅、香菇、紹酒、醬油、精鹽、味素、清湯（200克）燒製。
3、燒至將收汁時，出鍋整齊地擺在扣碗裡，上籠用旺火蒸半小時，取出扣在盤中。
4、菜膽加調料炒熟，出鍋擺在盤邊一圈。把原汁、清湯倒入炒鍋裡，加入精鹽、味素燒沸，用溼澱粉勾芡，淋上香油推勻，出鍋澆在盤中即可。
1、原料：雞翅（草原興發中翅）、糯米（提前泡好）。
2、配料：鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲（腐乳的紅湯代替）、雞蛋、澱粉。
3、事前糯米泡開加調味（鹽，油）蒸熟。
4、中翅直接氽水，從一端去骨。去骨後調料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲）醃製約1-2小時。
5、把糯米填入翅中。牙籤交叉封 ...
1、主料：排骨。
2、輔料：糯米、洋蔥、胡蘿蔔、青椒。
3、調料：鹽、孜然粉。
4、糯米浸泡30分鐘以上，備用。
5、將排骨洗乾淨，浸泡一會兒（泡出血水）！用清收煮，換二三次水，保證肉質口味，將排骨剁成5~8cm備用。
6、用鍋加入足量清油（最好是金龍魚因為肉類有葷油較好）。放入排骨炒 ...
1、原料：紅棕魚，花雕酒，蔥姜，幹辣椒，蒸魚豉油，食用油。
2、先將紅棕魚清理乾淨，去內臟切成段。
3、然後再將蔥切斷，生薑切片備用。
4、然後準備一個盤子，先將紅棕魚鋪在盤子裡面，然後在上面撒上蔥段和薑片，再放入一些花雕酒去腥（實在沒有也可以用料酒或者高度白酒），喜歡辣的小夥伴還可以放入一些 ...
1、食材：新鮮武昌魚1條，蔥、姜，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。
2、新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗乾淨，兩面切斜刀。
3、加鹽、料酒、蔥、姜，醃製半小時待用。
4、大盤子裡鋪上生薑片、蔥段、放上武昌魚。
5、魚肚子裡塞幾片去皮五花肉，背上再蓋幾片。
6、大火蒸8-10分鐘後，加入醬油調 ...
1、將糯米泡水2小時，蟹斬件。
2、香腸切片，玉米切粒，蔥切蔥花，香菇切丁。
3、鍋子燒熱，倒入色拉油，炒香香腸片，玉米，香菇，和青豆。
4、倒入糯米，加蠔油，紅燒醬油調味。
5、蒸籠鋪上荷葉，放調好味的糯米飯。老闆電器S226蒸箱：105度強力蒸45分鐘。
6、放上肉蟹，再105度超 ...
1、材料：排骨半斤，糯米一大碗，粽葉或荷葉適量，酒釀小半碗（有些地方叫醪糟），生薑，蒜瓣，花椒，鹽，白胡椒，五香粉。
2、步驟：糯米用清水提前泡一晚上，泡好的糯米做出來口感才軟糯，排骨加上圖的酒釀、生薑、花椒等調料混合均勻，用保鮮膜蓋住放冰箱醃製上一晚上，這一步是排骨去腥的關鍵。
3、第二天糯米和 ...
1、糯米淘洗乾淨之後，加冷水浸泡一個晚上，如果著急用，用溫水浸泡4小時，早上起泡，中午可以做來吃。
2、排骨加清水反覆沖洗乾淨，直到沒有血水為止。
3、將清洗乾淨的排骨，瀝乾水分，倒入料酒，薑絲，胡椒粉，食鹽一起抓勻醃兩個小時，讓其充分的入味。
4、取一塊排骨，均勻的裹上一層糯米。再裝入盤中。 ...