1、原料:雞翅(草原興發中翅)、糯米(提前泡好)。
2、配料:鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲(腐乳的紅湯代替)、雞蛋、澱粉。
3、事前糯米泡開加調味(鹽,油)蒸熟。
4、中翅直接氽水,從一端去骨。去骨後調料(鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲)醃製約1-2小時。
5、把糯米填入翅中。牙籤交叉封口。
6、蒸八成熟。
7、取出掛雞蛋澱粉糊,油炸。
1、原料準備:雞翅300g,糯米200g,蔥10g,姜10g,香菜3g,小米辣5g,調料一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,糖1勺,料酒0.5勺,黑胡椒粉0.5勺。
2、糯米洗淨在清水中浸泡六小時。浸泡好的糯米非常飽滿用手指一壓就碎即可。
3、新鮮的雞翅洗淨瀝乾水份兩面切斜刀不要切斷哦。放入姜、蔥、一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉。
4、調味料拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏六個小時煨制入味。
5、雞翅放入糯米中。雞翅兩面均勻的裹上糯米。裹好糯米的雞翅依次擺入盤中。
6、蒸好的雞翅滿屋飄香。撒上香菜粒和小米辣就大功告成了。
1、食材:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
2、鍋裡放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可。濾幹水備用。
3、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。
4、用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
5、最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
1、材料:糯米100g、雞翅2個。輔料:橄欖油適量、蠔油適量、荷葉1張、玉米40g、鹽適量、料酒適量、紅蘿蔔1根。
2、雞翅去骨後切成小丁;糯米泡水半個小時;紅蘿蔔切成小丁。
3、雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味,攪拌均勻醃製一下。
4、泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量 ...
1、用料:雞中翅8只、豬肉糜一小碗、幹香菇6朵、糯米一小把、六月鮮、可樂、黃酒、雞蛋、蔥。
2、雞翅洗淨拆骨。
3、肉糜加個蛋,幾滴黃酒,一勺六月鮮調味。香菇浸泡後剁碎,糯米也須浸泡一小時,肉糜、香菇、糯米一起拌勻靜置片刻。
4、將肉糜塞入翅中,少油、小火煎至兩面金黃。
5、煎好的雞翅依次 ...
1、糯米提前泡好。一般可以上班前泡上,晚上下班回家正好用。
2、雞翅用蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖醃20分鐘左右。——其他調料看個人口味,可適當加。
3、將盤子鋪上幾片白菜葉。——雞翅很出油,其實也可以用豆腐皮,正好晚上吃白菜就隨手用了白菜葉。醃好的雞翅。
4、將醃好的雞翅放在泡好的糯米里粘 ...
1、材料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。
2、將材料準備好,雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
3、起鍋倒入橄欖油,倒入雞翅,雞翅煎至變色。
4、雞翅煎至變色後,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
5、倒入輔料之後,翻炒 ...
1、食材:雞翅500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克、麵粉、澱粉1:1適量。
2、雞翅洗淨,拿叉子在兩面各扎一些小洞,最好是要扎透,這樣在醃製過程中更有利於入味;放入醃料以後,下手抓捏一下雞翅,然後裝保鮮袋醃製一個小時,如果不著急也可以多醃幾個小時或醃製過夜都可以;
3、麵粉、澱粉1: ...
1、食材:糯米、肉餡、蝦仁、胡蘿蔔、蛋清、香菇、蔥、姜、鹽 、料酒 、澱粉。糯米提前5小時泡發,瀝乾水分。豬肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉餡。
2、大蝦去掉蝦頭和殼,挑出蝦線,用水澱粉和清水抓幾下後沖洗乾淨,擠幹水分後剁成蝦泥。
3、香菇泡軟後和胡蘿蔔,蔥,姜一起切成末。
4、取一個大碗,放入肉 ...
1、食材:瘦肉適量、糯米適量、五香粉適量、胡椒適量、雞蛋適量、蔥適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量。
2、瘦肉洗乾淨剁碎,糯米提前泡發,蔥洗乾淨。
3、把剁碎的瘦肉放入碗中,加入適量的雞蛋,蔥花,五香粉,呼叫,生抽,雞精和鹽。
4、把蒸熟的糯米飯適量放進去,用手抓均勻。
5、把抓均勻的糯米肉 ...