如何輕鬆去掉板栗裡面的毛

　　大多數方法都是透過利用熱脹冷縮的原理，以達到去除板栗表面細毛和細皮的目的，推薦水煮法，方法和用具都比較簡單，具體步驟如下：

　　去除板栗外部的硬殼後，放在容器中備用；將鍋內盛滿水，以能掩蓋住板栗為準，煮沸燒開後，將去殼的板栗倒入開水中煮大約1至2分鐘後；將板栗撈起，快速放入冷水中，大約1分鐘後撈起，此時即可輕鬆去除板栗表面的細皮和細毛。

　　1、用熱水浸泡：生板栗用清水洗淨，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗，用刀子切開，栗子皮即可脫落，裡面那層衣也會一併脫落，省時省力。

　　2、筷子攪拌：板栗切成兩半，把殼去掉，然後放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，並用筷子攪拌，栗子皮就會和栗子肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分。

　　3、冰箱冷凍：板栗先加水煮熟，待其冷卻後，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕鬆分離。

　　1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗淨，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗，用刀子切開，栗子皮即可脫落，裡面那層衣也會一併脫落，省時省力。

　　2、筷子攪拌。板栗切成兩半，把殼去掉，然後放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，並用筷子攪拌，栗子皮就會和栗子肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分。

　　3、冰箱冷凍。板栗先加水煮熟，待其冷卻後，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕鬆分離。