婚宴紅酒一般選用乾紅葡萄酒，“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不新增任何水、香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。乾紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的乾紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多地區的乾紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄製造的解百納乾紅葡萄酒，乾紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
婚宴紅酒一般選用乾紅葡萄酒，“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不新增任何水、香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。乾紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的乾紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多地區的乾紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄製造的解百納乾紅葡萄酒，乾紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
1、看酒標：買衣服，買電器我們最先看的就是標誌，在紅酒的世界裡，當然最先看的也是標誌了，紅酒都是有酒標的，因為這相當於一瓶紅酒的身份證。買紅酒就先看酒標吧。酒標能告訴我們這款酒的名字或品牌的名字，酒的產地、國家或產區，釀酒所用的葡萄品種及其採摘年份等資訊，品質優秀的紅酒更是會在酒標上標出其釀酒師和等級排名。這將會讓我們最快的瞭解手上的紅酒。
2、看價格：我們都知道一分價錢一分貨，價格的不同，紅酒的品質肯定也是有所區別的，但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年裡在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒裡。其實買紅酒口味大家能接受便好，不必要太高檔的。
3、看年份：對於白酒而言年份越久，口感越好，這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或義大利的酒後，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。不過現在市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的，所以有些紅酒並不是放的越久越好，紅酒的保質期一般是十年，不過最好在5年內飲用，因為紅酒有衰退期，放的越久味道越不好。
4、看產地：紅酒現在分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家，如法國、義大利，西班牙、德國等。舊世界酒一般味道較為複雜、優雅，然而價格也比較昂貴。新世界紅酒是指美國、澳大利亞、智力、紐西蘭、阿根廷等國家。新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好。
5、看菜餚搭配：選紅酒最重要的是要根據菜餚來選，紅酒比較注重和菜品的搭配。一般來說，紅酒適合紅肉，醬汁類，乳酪和燻肉製品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。搭配的好才能更好的品出紅酒的口感。
選擇婚宴酒店的技巧：酒店的位置，酒店的規模，酒店的佈置，酒店的服務。
婚宴酒店是指為了慶祝結婚而舉辦的宴會的地方，是從一般酒店演變而來，也可以說就是正宗的飯店、酒店，但是也承擔一些結婚婚宴預訂，婚禮活動舉行，為結婚新人和賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說婚宴酒店是以它的建築物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。